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Installation de brassage à plusieurs cuves et à haut débit : Disponible en configurations à 2, 3, 4 ou 5 cuves, le modèle ZR-10BBL est optimisé pour les installations nécessitant jusqu'à 6 cuvées de grand volume par jour, ce qui augmente considérablement le débit de production par rapport aux systèmes à une ou deux cuves.
Intégration précise d'un flux de travail à 5 cuves : la configuration standard à 5 cuves (cuve de brassage + cuve de filtration + cuve d'ébullition + cuve de tourbillonnement + cuve d'eau chaude) permet de mener simultanément plusieurs étapes du processus, ce qui réduit la durée totale du cycle de brassage et assure un flux de production ininterrompu.
Automatisation avancée par API : le système de commande automatique par API de Siemens permet le stockage des recettes, la gestion automatisée de la séquence des vannes, la surveillance précise de la température et la tenue numérique des registres de production, ce qui réduit au minimum les erreurs manuelles et garantit une qualité constante des lots.
Enveloppe de vapeur anti-coup de bélier : la conception de notre enveloppe de vapeur, calculée avec précision, ainsi que la configuration de l’échangeur de chaleur, empêchent les coups de bélier lors du chauffage à la vapeur, préservant ainsi l’intégrité des composants et garantissant un contrôle thermique stable et précis tout au long du brassage et de l’ébullition.
Construction sanitaire en acier inoxydable SUS304 : toutes les surfaces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable SUS304 (ou SUS316 en option) et font l'objet d'un polissage de précision automatisé, ce qui élimine les zones propices à l'accumulation bactérienne et garantit une compatibilité optimale avec le nettoyage en place (CIP).
Intégration entièrement personnalisable au site : nous fournissons des plans d'implantation en 2D et en 3D afin de garantir que le ZR-10BBL s'intègre parfaitement à l'espace au sol dont vous disposez, avec des tracés de tuyauterie, une conception de la plate-forme et des raccordements aux équipements auxiliaires adaptés à votre activité.
