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Conception modulaire clé en main : le système offre des combinaisons flexibles de cuves (de 2 à 5 cuves) pour s'adapter à des rapports céréales/eau spécifiques et à des processus de brassage complexes, constituant ainsi une base solide pour une future expansion de la production.
Système de filtration de précision : il est équipé d'un racleur relevable doté d'une vanne de vidange pneumatique et d'un réseau de tuyauterie à plusieurs branches afin d'assurer un écoulement uniforme du moût, d'éviter la formation de canaux et d'optimiser le rendement en extrait.
Chauffage à rendement énergétique optimisé : nos chemises à vapeur et nos échangeurs de chaleur spécialement conçus sont pensés pour éviter les problèmes de “ coup de bélier ”, optimiser l'utilisation de l'énergie et maintenir des températures précises lors du brassage et de l'ébullition.
Options de commande évolutives : vous avez le choix entre un système semi-automatique de type PID, qui permet un contrôle manuel fiable, et un système de commande entièrement automatique par automate programmable (PLC) qui enregistre les recettes, gère les vannes et assure le suivi des registres de production numériques.
Fabrication sanitaire : Fabriquées à partir d'acier inoxydable de haute qualité et grâce à des systèmes de polissage automatiques, nos cuves sont conformes aux normes sanitaires internationales, garantissant ainsi un nettoyage aisé et une hygiène durable.
Prise en charge intégrée du flux de travail : notre solution clé en main couvre l'ensemble du processus, du broyage du malt et du brassage à la fermentation, en passant par le refroidissement au glycol et le nettoyage CIP, créant ainsi un environnement de production homogène.
