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Précision de Température Ultime : Utilise des capteurs de température PT100 personnalisés directement câblés sans connecteurs pour éviter la distorsion du signal, atteignant une précision exceptionnelle de 0,1 degré.
Refroidissement Rapide et Efficace : Le système de bobine à contre-courant intégré est hautement efficace, capable de faire chuter instantanément le moût en ébullition à 12 degrés en seulement 17 minutes, s'alignant parfaitement sur les exigences strictes de fermentation des lagers.
Surveillance intelligente à distance : Au-delà des boutons de contrôle PID Schneider sur site, la température de la cuve de fermentation peut être surveillée et gérée à distance via une application mobile dédiée.
Conception sanitaire optimisée : Les cuves sont dotées de fonds inclinés pour un drainage naturel sans perte. Une buse de nettoyage NEP intégrée associée à une pompe rotative de 3 barils assure un assainissement complet et facile.
Structure de salle de brassage à haut rendement : Comprend une giration à diamètre variable pour un moût plus clair, une hauteur d'eau de pulvérisation circulante réglable (jusqu'à 10 CM) pour minimiser l'oxydation, et des cônes de fermenteur à double enveloppe pour une récupération supérieure de levure et une perte de vin réduite.
Instrumentation conviviale : Équipée d'indicateurs de niveau de liquide externes clairs sur les trois barils, de soupapes de décharge de pression à joint hydraulique mécanique avec graduations, et d'orifices de houblonnage à sec supérieurs.
