Augmentez votre capacité de production avec nos systèmes de brassage commercial clés en main. De la conception 3D personnalisée de l'installation à l'installation sur site, ZR Brew fournit des solutions fiables et entièrement automatisées pour les brasseries régionales et les usines de bière à grande échelle.
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Un système de brasserie commercial (allant généralement de 45HL à 150HL par lot) est conçu pour une production de bière à grande échelle et à haute fréquence. Contrairement aux microbrasseries, les systèmes industriels nécessitent une automatisation avancée, une récupération d'énergie efficace et un contrôle qualité strict pour garantir la cohérence sur des volumes massifs. ZR Brew se spécialise dans la fourniture de solutions commerciales de bout en bout, intégrant tout, du broyage du malt et des salles de brassage multi-cuves aux cuves de fermentation de grande capacité et aux systèmes de nettoyage CIP.
Réalisez jusqu'à 6-10 brassins par jour avec nos conceptions optimisées de salles de brassage multi-cuves. Maximisez votre production sans compromettre la qualité de la bière.
Équipés de systèmes PLC Siemens, nos équipements offrent un contrôle précis de la température, du débit et des recettes, réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre et les erreurs humaines.
Nos systèmes sont équipés d'une récupération avancée de la condensation de vapeur et d'échangeurs de chaleur hautement efficaces, réduisant votre consommation quotidienne d'eau et d'électricité.
Vous avez des contraintes d'espace ou de hauteur ? Notre équipe d'ingénierie offre une modélisation 3D gratuite pour adapter parfaitement les énormes réservoirs à votre bâtiment industriel existant ou nouveau.
Cuve de brassage + Cuve de filtration + Chaudière + Whirlpool
4-6 Brassins
Chauffage à la Vapeur
Siemens PLC Entièrement Automatique
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Mélangeur de Moût + Cuve de Filtration + Cuve de Maintien + Cuve d'Ébullition + Whirlpool
6-8 Brassages
Chauffage à la Vapeur
Siemens PLC Entièrement Automatique
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Système multi-réservoirs entièrement personnalisé
Jusqu'à 10 brassages
Chauffage à la Vapeur
Siemens PLC Entièrement Automatique
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Une véritable solution clé en main. Voici ce qui est inclus dans nos packages à l'échelle industrielle.
| Composant du Système | Configurations principales et avantages techniques |
| Système de Mouture de Malt | Moulin haute capacité à double ou quatre cylindres, moteur antidéflagrant, vis sans fin flexible ou élévateur à godets, grand bac à mouture. |
| Système de brasserie | Combinaison de 4 ou 5 navires. Caractéristiques : racleur surélevé dans la cuve de lauter, veste vapeur spéciale pour éviter les coups de bélier, boucle de moût multi-branches pour une collecte homogène. |
| Système de fermentation | Grands unitanks extérieurs ou intérieurs (90HL – 300HL). Vestes de refroidissement à alvéoles, soudure TIG 100%, polissage sanitaire, soupape de sécurité et pierres de carbonatation incluses. |
| Système de refroidissement | Refroidisseurs de qualité industrielle, énormes réservoirs d'eau glycolée isolés, pompes centrifuges sanitaires pour un contrôle de température efficace. |
| Système de nettoyage CIP | Station CIP entièrement automatique ou semi-automatique avec grands réservoirs de soude caustique et d'acide pour assurer l'hygiène des grands récipients. |
| Système de contrôle | Contrôle automatique Siemens PLC avec écran tactile. Caractéristiques : affichage des courbes, stockage des recettes, processus de brassage à une touche, intégration des vannes pneumatiques. |
| Propagation de Levures | Système dédié de culture et de récupération de levures pour réduire considérablement les coûts opérationnels des brasseries commerciales. |
Expansion de la distribution vers plusieurs États ou pays.
Production de masse à l'échelle industrielle de lagers ou ales standard.
Production de grands volumes de bière pour diverses marques de bière artisanale.
Élargissement des gammes de produits pour inclure hard seltzers, RTD ou kombucha commercial.
Un système de brassage commercial à 5 cuves est un système de brassage industriel composé d'un mélangeur de maische, d'une cuve-filtre, d'une cuve de garde, d'une chaudière d'ébullition et d'un tourbillon (whirlpool). Cette configuration permet aux brasseries d'atteindre un brassage continu à haute fréquence, produisant jusqu'à 10 lots par jour, maximisant ainsi l'efficacité et la production pour les opérations à grande échelle.
L'automatisation des automates programmables (API) dans la brasserie industrielle assure un contrôle précis de la température, des débits et de l'exécution des recettes. En utilisant des systèmes comme l'API Siemens, les brasseries commerciales peuvent garantir une qualité de bière constante, réduire les erreurs humaines et réduire considérablement les coûts de main-d'œuvre lors des séries de production massives.
Les réservoirs de fermentation extérieurs sont des unitanks en acier inoxydable de grande capacité et isolés, conçus pour résister aux conditions météorologiques extérieures. Allant de 100HL à 300HL, ils sont utilisés par les brasseries commerciales pour économiser l'espace coûteux des installations intérieures tout en maintenant un contrôle de température strict via des vestes de refroidissement à glycol.
Lignes de production dédiées aux équipements de distillerie en cuivre et en acier inoxydable à Shandong, en Chine.
Les systèmes de distillerie standard sont achevés dans un délai de 45 jours ouvrables à compter de la confirmation finale des plans.
Tous les équipements de distillerie ZR Brew répondent aux normes internationales de sécurité et de qualité pour les marchés d'exportation.
Les équipements de distillerie ZR Brew fonctionnent dans des distilleries artisanales et des usines commerciales sur six continents.
Les ingénieurs ZR Brew se déplacent sur votre site pour l'installation des équipements, le soudage des tuyauteries et la mise en service.
Assistance technique gratuite et approvisionnement en pièces détachées pendant toute la durée de vie opérationnelle de votre équipement.
En raison de l'ampleur massive et de la personnalisation requise, le délai de production est généralement de 90 à 120 jours après la confirmation des dessins 3D
Oui, nos systèmes de contrôle API Siemens peuvent être personnalisés pour communiquer avec les systèmes ERP industriels standard pour la gestion centralisée de l'usine.
Les réservoirs jusqu'à un certain diamètre peuvent être expédiés dans des conteneurs 40HQ standard. Pour les navires surdimensionnés (par exemple, 150HL+), nous utilisons des conteneurs à plateau spécialisés ou un transport en vrac, garantissant une livraison sécurisée à votre port.
Nous vous répondrons dans les 24 heures. En cas d'urgence, veuillez nous contacter via WhatsApp ou WeChat au +8613188932181.
*Nous respectons votre vie privée et toutes vos informations sont protégées.
Nous n'utiliserons vos informations que pour répondre à votre demande et ne vous enverrons jamais d'e-mails non sollicités ni de messages promotionnels.
