Équipement de brasserie de 20 HL pour West Coast Bryggeri, en Suède

Lieu : Suède
Client : West Coast Bryggeri
Équipement : Système de microbrasserie 20HL
Type de système : Brasserie chauffée à la vapeur avec cave, refroidissement, CIP et gestion de la levure

Présentation du projet

ZR Brew a fourni un système complet de microbrasserie 20HL pour West Coast Bryggeri en Suède. Le système a été conçu pour la production professionnelle de bière artisanale, avec chauffage à la vapeur, grande capacité de fermentation, refroidissement du moût et de la bière, gestion de la levure, nettoyage CIP et commande PLC.

Configuration principale

• Brasserie trois-navires chauffée à la vapeur 20HL
• Cuve de macération + cuve de filtration + cuve de bouilloire / whirlpool
• Réservoir d'eau chaude 40HL
• 2 × cuves de fermentation 20HL
• 8 × 40 HL CCT
• CLT pour le refroidissement du moût
• Réservoir de glycol pour le refroidissement de la bière
• Station CIP fixe de 500L
• Système de propagation de levure
• Système de récupération et stockage de levure
• Système de contrôle PLC

Point fort du projet

Ce projet de brasserie 20HL combine un brassage stable chauffé à la vapeur, une capacité de cave flexible, un refroidissement efficace, un nettoyage CIP fixe et une gestion complète de la levure pour une production de bière artisanale commerciale constante.