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Precisión máxima en la temperatura: utiliza sensores de temperatura PT100 personalizados, conectados directamente sin conectores para evitar la distorsión de la señal, lo que permite alcanzar una precisión excepcional de 0,1 grados.
Enfriamiento rápido y eficiente: El sistema integrado de serpentines a contracorriente es muy eficiente y capaz de enfriar instantáneamente el mosto en ebullición hasta los 12 grados en tan solo 17 minutos, lo que se ajusta perfectamente a los estrictos requisitos de la fermentación de la cerveza lager.
Monitorización remota inteligente: además de los botones de control PID de Schneider situados in situ, la temperatura del depósito de fermentación se puede supervisar y gestionar de forma remota a través de una aplicación específica para teléfonos móviles.
Diseño sanitario optimizado: Los depósitos cuentan con bordes inferiores inclinados que permiten un vaciado natural y sin residuos. Una bola de limpieza CIP integrada, junto con una bomba rotativa de tres cilindros, garantiza una desinfección completa y sencilla.
Estructura de la sala de cocción de alto rendimiento: cuenta con un sistema de agitación de diámetro variable para obtener un mosto más claro, una altura ajustable del chorro de agua de circulación (hasta 10 cm) para minimizar la oxidación y conos de fermentación con camisa para una recuperación superior de la levadura y una menor pérdida de mosto.
Instrumentación fácil de usar: equipado con indicadores externos de nivel de líquido de fácil lectura en los tres barriles, válvulas mecánicas de alivio de presión con sello de agua y escala graduada, y orificios superiores para el dry hopping.
