Diseñados con precisión para start-ups ambiciosas, cervecerías artesanales y el desarrollo de recetas. Nuestros sistemas de elaboración de cerveza compactos, de calidad profesional, tanto a escala nano como piloto, hacen realidad tu visión de la cerveza artesanal.
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Un sistema de elaboración de cerveza de lotes pequeños, a menudo denominado «sistema de nanoelaboración» o «sistema piloto», es un equipo de elaboración profesional diseñado para volúmenes de producción de entre 50 litros y 1.000 litros (10 HL) por lote. A diferencia de los kits de elaboración casera para aficionados, estos sistemas están fabricados en acero inoxidable 304 de primera calidad y cuentan con los mismos controles avanzados de temperatura, accesorios sanitarios y eficiencia que los equipos industriales a gran escala. Son la solución perfecta para producir cerveza artesanal de alta calidad en espacios reducidos, lo que los hace ideales para el lanzamiento comercial, ofertas exclusivas en bares o pruebas rigurosas de recetas.
Fabricado con acero inoxidable 304 de primera calidad, soldadura láser automatizada y pulido espejo de 0,2-0,4 µm, lo que garantiza unas condiciones higiénicas y una larga vida útil.
Un diseño inteligente que permite aprovechar al máximo la capacidad de producción en espacios reducidos, ideal para locales alquilados o rincones de restaurantes.
Equipadas con paneles de control PID avanzados o PLC semiautomáticos para una gestión precisa de la temperatura durante el macerado y la fermentación.
Diseñada para el crecimiento futuro. Amplía fácilmente tu capacidad añadiendo más depósitos de fermentación a tu planta de elaboración de cerveza actual a medida que aumente la demanda.
2 cubas (cuba de maceración/filtración + caldera/cuba de remolino)
Eléctrica
PID semiautomático
Pruebas de recetas, elaboración piloto, cerveceros caseros avanzados.
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Configuraciones de 2 o 3 recipientes
Eléctrico o de llama directa
Opciones semiautomáticas o con controlador lógico programable (PLC)
Microcervecerías emergentes, pequeñas tabernas y restaurantes.
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Sistema de 3 depósitos (cuba de maceración + cuba de filtración + caldera/cuba de remolino)
Vapor o fuego directo
Pantalla táctil PLC avanzada
Cervecerías artesanales en expansión y cervecerías-restaurante de tamaño medio.
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Una solución completa para la elaboración de cerveza en pequeños lotes. A continuación te detallamos qué incluyen nuestros paquetes de sistemas compactos de elaboración de cerveza.
| Componente del sistema | Descripción |
| Unidad de fresado | Molino de malta compacto con rodillos ajustables para una trituración óptima y una mayor eficiencia en la extracción. |
| Sistema de Elaboración | Configuraciones personalizadas de 2 o 3 depósitos (50 L-10 HL) con sistema de calentamiento de alta eficiencia. |
| Sistema de fermentación | Fermentadores cónicos con camisa de rejilla, aislados, provistos de válvulas de muestreo sanitarias y válvulas de alivio de presión (PRV). |
| Sistema de refrigeración | Enfriador de glicol con las dimensiones adecuadas y depósito de agua helada aislado para un control preciso de la temperatura. |
| Sistema de Limpieza CIP | Carro portátil para limpieza in situ, diseñado para una higienización rigurosa que cumple con los estándares comerciales. |
| Sistema de Control | Paneles PID o PLC de fácil manejo para controlar la temperatura, las bombas y los rastrillos. |
•Microcervecerías de nueva creación: la base perfecta y de bajo riesgo para lanzar tu marca comercial de cerveza artesanal.
•Cervecerías y restaurantes: Elabora cerveza fresca y exclusiva directamente en el local para atraer a los clientes y aumentar los márgenes de beneficio.
•Instalaciones de elaboración piloto: Imprescindibles para que las cervecerías más grandes prueben nuevas recetas e ingredientes sin interrumpir las líneas de producción principales.
•Instituciones educativas: Ideal para programas universitarios de ciencias de la fermentación y cursos de formación profesional en elaboración de cerveza.
En el caso de los sistemas de 500 litros o menos, la calefacción eléctrica o la calefacción directa suelen ser las opciones más prácticas y rentables debido a sus menores costes iniciales de instalación. La calefacción por vapor resulta muy eficiente y, por lo general, se recomienda para sistemas de cerca de 10 HL (1000 litros) o más, aunque puede instalarse en sistemas más pequeños si así se desea.
Un sistema completo «llave en mano» de 5 HL, que incluye la sala de cocción, los fermentadores, el sistema de refrigeración y la molienda, suele requerir un mínimo de entre 50 y 80 metros cuadrados (entre 500 y 850 pies cuadrados) de superficie útil dedicada. Esto depende en gran medida de la distribución y la altura del techo de tus instalaciones.
Aunque actualizar los recipientes principales de la sala de cocción (macera/caldera) resulta complicado, nuestros sistemas están diseñados teniendo en cuenta la escalabilidad. Podrás aumentar fácilmente tu volumen de producción total añadiendo más depósitos de fermentación o de mayor tamaño a tu instalación actual a medida que crezcan tus ventas.
Líneas de producción especializadas en equipos de destilería de cobre y acero inoxidable en Shandong, China.
Los sistemas de destilación estándar se completan en un plazo de 45 días laborables a partir de la confirmación definitiva de los planos.
Todos los equipos de destilación de ZR Brew cumplen con las normas internacionales de seguridad y calidad para los mercados de exportación.
Los equipos de destilación de ZR Brew se utilizan en destilerías artesanales y plantas comerciales de los seis continentes.
Los ingenieros de ZR Brew se desplazan a tus instalaciones para realizar la instalación de los equipos, la soldadura de las tuberías y la puesta en marcha.
Asistencia técnica gratuita y suministro de piezas de recambio durante toda la vida útil de su equipo.
Una planta de elaboración de cerveza eléctrica de 500 litros suele requerir una alimentación eléctrica industrial trifásica. La tensión y la intensidad exactas dependerán de la red eléctrica local y de los elementos calefactores específicos que se utilicen, que nuestros ingenieros adaptarán a tu ubicación.
Por supuesto. Para los sistemas de lotes pequeños, proporcionamos manuales detallados, diagramas P&ID y un completo servicio de asistencia en línea mediante vídeos. Si se solicita, también podemos enviar a un ingeniero para que realice la instalación y la puesta en marcha in situ.
El plazo de fabricación habitual para un sistema de cervecería a medida «llave en mano» de 10 HL oscila entre 45 y 60 días, dependiendo de la complejidad del diseño y de nuestro calendario de producción actual. Le facilitaremos un plazo concreto durante la fase de presupuesto.
Le responderemos dentro de 24 horas. Si es un caso urgente, agregue WhatsApp/WeChat: +8613188932181,.
*Respetamos su confidencialidad y toda la información está protegida.
Solo usaremos su información para responder a su consulta y nunca enviaremos correos electrónicos no solicitados ni mensajes promocionales.
