Obtener cotización gratuita
Capacidad de elaboración comercial de 10 HL: El tamaño de lote de 1 000 L / 10 HL permite una producción comercial continua para cervecerías con bar, hoteles, restaurantes y proyectos de microcervecerías, con capacidad para hasta tres lotes al día.
Configuración de la sala de cocción de 3 cubas: La disposición seleccionada de 3 cubas permite una separación práctica de los procesos en la elaboración comercial de cerveza, lo que ayuda a los cerveceros a gestionar de forma más eficiente el macerado, el filtrado, la ebullición del mosto y el remolino.
Calefacción por vapor para una producción estable: La sala de cocción con calefacción por vapor proporciona una transferencia de calor rápida y estable, lo que garantiza la uniformidad de los lotes y una alta eficiencia productiva en las operaciones comerciales.
Sistema de control PLC de Siemens: El sistema de control PLC, totalmente automatizado, gestiona la temperatura, el caudal, la supervisión del nivel de líquido, el almacenamiento de recetas, la dosificación del agua de alimentación y la mezcla automática, lo que reduce considerablemente el trabajo manual.
Estructura sanitaria de acero inoxidable: Fabricada en acero inoxidable SUS304, cuenta con depósitos de fermentación con camisa, tuberías sanitarias, válvulas y opciones de limpieza compatibles con el sistema CIP para cumplir con las estrictas normas de higiene de la elaboración de cerveza.
Opciones de ingeniería a medida: ZR BREW puede personalizar módulos opcionales, como el tratamiento del agua, la configuración de la caldera, la filtración, la recuperación de levadura, el compresor de aire y los sistemas de envasado, de acuerdo con la distribución de las instalaciones del comprador.
