Equipo de cervecería de 20 HL para Danibier, Suiza

Ubicación: Suiza
Cliente: Danibier
Equipamiento: Sistema de microcervecería de 20 HL
Tipo de sistema: Planta de elaboración de cerveza con calentamiento por vapor, bodega, sistema CIP, refrigeración y control mediante PLC

Resumen del Proyecto

ZR Brew suministró un sistema completo de microcervecería de 20 HL a Danibier, en Suiza. El sistema se diseñó para la producción profesional de cerveza artesanal y abarca el funcionamiento de la sala de cocción, la fermentación, la limpieza CIP, la refrigeración por glicol y el control mediante PLC.

Configuración principal

• Planta de elaboración de cerveza de 3 cubas con calentamiento por vapor de 20 HL
• Cuba de maceración + cuba de filtración + caldero / cuba de remolino
• Depósito de licor caliente
• 6 fermentadores CCT de 20 HL
• Sistema CIP de 200 litros con calentamiento eléctrico
• Enfriador + depósito de glicol
• Cuadro de control PLC

Aspectos destacados del proyecto

Este proyecto de microcervecería de 20 HL ofrece un rendimiento estable en la elaboración de cerveza, una capacidad de fermentación eficiente, una limpieza sencilla y un control de temperatura fiable para la producción comercial de cerveza artesanal.