Proyecto de un sistema de microcervecería llave en mano de 20 HL en Suecia

Ubicación: Suecia
Equipamiento: Sistema de microcervecería de 20 HL
Tipo de sistema: Planta de elaboración de cerveza calentada al vapor con bodega, sistema de refrigeración, sistema de manipulación de cereales y sistema de lavado de barriles

Resumen del Proyecto

ZR Brew suministró un sistema de microcervecería personalizado de 20 HL para un proyecto de cervecería en Suecia. El sistema se diseñó para la producción profesional de cerveza artesanal y cuenta con calefacción por vapor, gran capacidad de fermentación, sistema de manipulación de grano, refrigeración por glicol, control mediante PLC y sistema de lavado de barriles.

Configuración principal

• Planta de elaboración de cerveza de tres cubas calentadas al vapor de 20 HL
• Cuba de maceración + cuba de filtración + cuba de ebullición / cuba de remolino
• Depósito de licor caliente de 40 HL
• 6 fermentadores CCT de 40 HL
• 2 depósitos a presión de 40 HL
• Enfriador + depósito de glicol + bombas
• Molino de malta + sinfines
• Cuadro de control PLC
• Lavadora de barriles

Aspectos destacados del proyecto

Este proyecto de cervecería de 20 HL ofrece una gran flexibilidad de producción, con una capacidad de 40 HL en las cubas de fermentación y de presión. La configuración completa permite una elaboración eficiente, un control estable de la temperatura, un funcionamiento automatizado y la limpieza de barriles para la producción comercial de cerveza artesanal.