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Planta de elaboración de cerveza optimizada de 3 depósitos: Diseñada como un sistema profesional de 3 depósitos, logra el equilibrio perfecto entre un tamaño compacto y la eficiencia de la elaboración comercial. Ofrece una claridad superior del mosto, tiempos de filtración más rápidos y permite a los cerveceros alcanzar fácilmente hasta 3 lotes al día.
Tecnología de calentamiento por vapor: utiliza un sistema de calentamiento por vapor que garantiza una distribución uniforme del calor, evita que el mosto se queme (caramelización) y ofrece un control de la temperatura rápido y de gran precisión durante el proceso de ebullición.
Automatización con PLC de Siemens: Incluye de serie un sistema de control PLC de Siemens totalmente automatizado. Permite a los cerveceros editar y guardar fácilmente recetas, gestionar zonas de temperatura con precisión y controlar con exactitud el suministro y la mezcla de agua mediante una pantalla táctil de fácil manejo.
Construcción sanitaria de primera calidad en acero inoxidable SUS304: Fabricada íntegramente con acero inoxidable SUS304 de calidad comercial. Todos los depósitos cuentan con tuberías y válvulas sanitarias, así como con sistemas de limpieza CIP de alta eficiencia para garantizar una seguridad microbiológica absoluta.
Refrigeración optimizada con glicol: El sistema aislado de almacenamiento de glicol calcula con precisión las capacidades de refrigeración y funciona a la perfección con el intercambiador de calor de dos etapas para el mosto y los depósitos de fermentación, lo que permite conservar el sabor y ahorrar energía.
Entrega B2B «llave en mano»: Diseñado para ocupar una superficie de entre 40 y 60 m², ZR BREW se encarga de todo el ciclo de vida del proyecto, desde el diseño y la fabricación de los depósitos hasta el envío internacional, los manuales detallados en inglés y la puesta en marcha in situ opcional.
