Sistemas de equipamiento para cervecerías piloto y nanocervecerías de 50 L a 200 L

Fermentadores Cónicos de Acero Inoxidable

Equipo de Cervecería Piloto y Nano 50L-200L

Equipo de Cervecería Piloto y Nano 50L-200L
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ZR-50 / ZR-100 / ZR-150

Equipo de Cervecería Piloto y Nano 50L-200L

Casa de Elaboración de 2 Recipientes 3 fermentadores cónicos Montado sobre bastidor (Plug & Play)

Descripción del producto:

La serie de sistemas de cervecería piloto ZR 50L-200L es una estación de elaboración profesional altamente versátil diseñada para precisión y eficiencia. Con una configuración avanzada de una cervecería de 2 recipientes y 3 fermentadores independientes, este equipo de cervecería nano permite a los cerveceros realizar múltiples pruebas de recetas o fermentaciones concurrentes con facilidad. Diseñado como un sistema de cervecería compacto montado en skid, está completamente pre-tubificado y pre-cableado en un marco de acero inoxidable móvil. Impulsado por un confiable sistema de cervecería eléctrica y administrado a través de un panel de control semiautomático Schneider PID, este equipo de elaboración casera 50L-200L trae la lógica de elaboración a escala comercial a laboratorios, brewpubs y configuraciones residenciales de alta gama.

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Parámetros del producto

Artículo Especificación
Modelo ZR-50
Producción 100 l/lote
Capacidad Volumen útil: 100 l; volumen nominal: 150 l
Material SUS304
Método de combinación 2 salas de cocción con 3 fermentadores
Aplicación Experimento cervecero, Inicio
Método de calentamiento Calefacción eléctrica
Sistema de Control Semiautomático con PID de Schneider
Voltaje Trifásico/380 (220, 415, 480…)/50 (60) Hz
Potencia 8 kW
Consumo de agua 400 L
superficie útil 5-10 m²
Nota 1 barril (BBL) = 117 litros; 1 HL = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros

 

Artículo Capacidad de producción Potencia (kW) Consumo de agua (L) Superficie útil (m²) Altura (mm)
ZR-50 50 l por lote 4 200 5-10 1300
ZR-100 100 l/lote 8 400 5-10 1400
ZR-150 150 l por lote 12 600 8-15 1550

Ventaja de la Configuración

Configuración avanzada 2+3: La inclusión de tres fermentadores independientes permite realizar ciclos de elaboración simultáneos, lo que la convierte en la configuración ideal para realizar pruebas de levadura en lotes separados o para mantener una carta de cervezas variada en una cervecería.

Diseño «plug-and-play» montado sobre bastidor: Se entrega completamente montado sobre un bastidor de acero inoxidable de alta resistencia con ruedas giratorias. Basta con conectar la corriente y el agua, y ya estará listo para preparar café. No se necesita ningún equipo de instalación especializado.

Fabricación en acero inoxidable SUS304 de calidad comercial: Fabricado íntegramente en acero inoxidable SUS304 de alta calidad, con soldaduras y pulido higiénicos, lo que garantiza un entorno estéril y una gran durabilidad.

Control PID preciso de Schneider: El panel de control centralizado utiliza componentes eléctricos robustos de Schneider para proporcionar una gestión precisa y semiautomática de la temperatura y las bombas, lo que garantiza la uniformidad entre lotes.

Calefacción eléctrica eficiente: El sistema eléctrico de la sala de cocción garantiza tiempos de calentamiento rápidos y reposos a temperatura precisa sin necesidad de una caldera de vapor externa, lo que lo hace perfecto para entornos interiores.

Gama de capacidades flexible: Tanto si necesitas un sistema de 50 litros para un laboratorio, una instalación de 100 litros para pruebas de recetas en una cervecería o un sistema de 200 litros para un bar pequeño, esta serie se adapta perfectamente a tus necesidades de producción.

Equipo de Cervecería Piloto y Nano 50L-200L

Preguntas Frecuentes

  • ¿Por qué este sistema cuenta con tres fermentadores en lugar de los dos habituales?

    La configuración de tres fermentadores es muy apreciada para experimentos cerveceros y en las nanocervecerías. Permite elaborar lotes consecutivos o dividir un mismo lote de mosto para probar diferentes cepas de levadura al mismo tiempo sin que se produzcan atascos en la bodega.

  • ¿Este equipo de cervecería de 50 L a 200 L requiere una caldera de vapor externa?

    No. Esta serie cuenta con un sistema de calefacción eléctrica interno de gran eficiencia, lo que la convierte en una unidad autónoma mucho más fácil de instalar en espacios en los que no resulta viable utilizar calderas de vapor.

  • ¿Puede el panel de control llevar a cabo el proceso de elaboración de forma totalmente automática?

    Este sistema está diseñado con controles “semiautomáticos con PID de Schneider”. Gestiona y mantiene automáticamente las temperaturas programadas con precisión, pero el cervecero controla manualmente las válvulas y las adiciones de lúpulo, lo que resulta ideal para el desarrollo práctico de recetas.

  • ¿Es difícil limpiar el equipo?

    En absoluto. El sistema está construido con tuberías sanitarias e incorpora una bomba integrada que permite hacer circular agua caliente y productos químicos de limpieza por los depósitos y los intercambiadores de calor, simulando un proceso profesional de CIP (limpieza in situ).

  • ¿Cuáles son los requisitos eléctricos del modelo 200L?

    A medida que la capacidad aumenta de 50 L a 200 L, los requisitos de potencia de calentamiento aumentan proporcionalmente (hasta unos 15 kW para 200 L). Adaptaremos la tensión (por ejemplo, trifásica de 380 V/480 V) para que se ajuste de forma segura a su red eléctrica local, ya sea comercial o residencial.

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