Anlagen für Pilot- und Nano-Brauereien mit einem Fassungsvermögen von 50 l bis 200 l

Edelstahl-Kegelfermenter

Anlagen für Pilot- und Nano-Brauereien (50 l – 200 l)

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ZR-50 / ZR-100 / ZR-150

Anlagen für Pilot- und Nano-Brauereien (50 l – 200 l)

2-Kessel-Sudhaus 3 konische Gärbehälter Auf einem Fahrgestell montiert (Plug & Play)

Produktbeschreibung:

Die Pilotbrauanlagen-Serie ZR 50L-200L ist eine äußerst vielseitige, professionelle Brauanlage, die auf Präzision und Effizienz ausgelegt ist. Dank ihrer fortschrittlichen Konfiguration aus einem 2-Kessel-Sudhaus und 3 unabhängigen Gärbehältern ermöglicht diese Nano-Brauanlage Brauern, problemlos mehrere Rezepturtests oder parallele Gärungen durchzuführen. Als kompaktes, auf einem Fahrgestell montiertes Brauanlagensystem konzipiert, ist es auf einem mobilen Edelstahlrahmen vollständig vorverrohrt und vorverkabelt. Angetrieben von einem zuverlässigen elektrischen Sudhaussystem und gesteuert über ein halbautomatisches PID-Bedienfeld von Schneider bringt diese 50L-200L-Heimbrauanlage die Logik des Brauens im kommerziellen Maßstab in Labore, Brauereikneipen und hochwertige private Brauanlagen.

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Produktparameter

Artikel Spezifikation
Modell ZR-50
Produktion 100 l/Charge
Kapazität Nutzvolumen: 100 l; Nennvolumen: 150 l
Material SUS304
Kombinationsverfahren 2 Sudhaus mit 3 Gärbehältern
Anwendung Brauereiexperiment, Startseite
Heizweise Elektrische Heizung
Steuerungssystem Halbautomatisch mit PID von Schneider
Spannung Dreiphasig/380 (220, 415, 480…)/50 (60) Hz
Leistung 8 kW
Wasserverbrauch 400 l
Nutzfläche 5–10 m²
Anmerkung 1 Barrel (BBL) = 117 Liter; 1 HL = 100 Liter; 1 Gallone = 3,7854 Liter

 

Artikel Produktionskapazität Leistung (kW) Wasserverbrauch (l) Nutzfläche (m²) Höhe (mm)
ZR-50 50 l/Charge 4 200 5-10 1300
ZR-100 100 l/Charge 8 400 5-10 1400
ZR-150 150 l/Charge 12 600 8-15 1550

Vorteile der Konfiguration

Erweiterte 2+3-Konfiguration: Durch den Einsatz von drei unabhängigen Gärbehältern können Brauvorgänge parallel ablaufen – damit ist diese Konfiguration die ideale Lösung für Hefetests mit geteilten Chargen oder zur Aufrechterhaltung einer vielfältigen Bierauswahl in einer Brauerei mit Ausschank.

Plug-and-Play-Ausführung auf einem Fahrgestell: Wird komplett montiert auf einem robusten Edelstahlrahmen mit Rollen geliefert. Schließen Sie einfach Strom und Wasser an, und schon können Sie Kaffee zubereiten. Es ist kein spezielles Installationsteam erforderlich.

Ausführung in handelsüblicher SUS304-Qualität: Komplett aus hochwertigem Edelstahl SUS304 gefertigt, mit hygienischen Schweißnähten und polierter Oberfläche, was eine sterile Umgebung und langfristige Haltbarkeit gewährleistet.

Präzise PID-Regelung von Schneider: Das zentrale Bedienfeld nutzt robuste elektrische Komponenten von Schneider, um eine genaue, halbautomatische Temperatur- und Pumpensteuerung zu gewährleisten und so die Konsistenz von Charge zu Charge sicherzustellen.

Effiziente Elektroheizung: Die elektrische Sudanlage gewährleistet kurze Aufheizzeiten und präzise Temperaturhaltephasen, ohne dass ein externer Dampfkessel erforderlich ist – ideal für den Einsatz in Innenräumen.

Flexibler Kapazitätsbereich: Ganz gleich, ob Sie ein 50-Liter-System für ein Labor, eine 100-Liter-Brauanlage für Rezepturtests oder eine 200-Liter-Brauanlage für eine kleine Bar benötigen – diese Serie deckt genau Ihren Produktionsbedarf ab.

Anlagen für Pilot- und Nano-Brauereien (50 l – 200 l)

Häufig gestellte Fragen

  • Warum umfasst dieses System drei Gärbehälter statt der üblichen zwei?

    Die Konfiguration mit drei Gärbehältern ist für Brauereiexperimente und Nanobrauereien besonders beliebt. Sie ermöglicht es Ihnen, Chargen direkt nacheinander zu brauen oder eine einzelne Würzcharge aufzuteilen, um verschiedene Hefestämme gleichzeitig zu testen, ohne dass es dabei zu Engpässen in Ihrem Keller kommt.

  • Benötigt diese Brauerei-Anlage mit einem Fassungsvermögen von 50 l bis 200 l einen externen Dampfkessel?

    Nein. Diese Baureihe verfügt über ein hocheffizientes internes elektrisches Heizsystem und ist somit ein eigenständiges Gerät, das sich wesentlich einfacher an Orten installieren lässt, an denen Dampfkessel nicht in Frage kommen.

  • Kann das Bedienfeld den Brühvorgang vollautomatisch steuern?

    Dieses System ist als “halbautomatische Steuerung mit PID von Schneider” ausgelegt. Es regelt und hält die von Ihnen eingestellten Temperaturen automatisch und präzise aufrecht, während die Ventile und die Hopfenzugaben manuell vom Brauer gesteuert werden – ideal für die praktische Rezeptentwicklung.

  • Lässt sich das Gerät schwer reinigen?

    Ganz und gar nicht. Das System besteht aus Sanitärrohren und verfügt über eine integrierte Pumpe, mit der Sie heißes Wasser und Reinigungschemikalien durch die Tanks und Wärmetauscher zirkulieren lassen können, wodurch ein professioneller CIP-Prozess (Clean-in-Place) simuliert wird.

  • Welche elektrischen Anforderungen gelten für das Modell 200L?

    Mit steigendem Fassungsvermögen von 50 l auf 200 l erhöht sich der Heizleistungsbedarf entsprechend (bis zu ca. 15 kW bei 200 l). Wir passen die Spannung (z. B. 3-phasig 380 V/480 V) individuell an, damit sie sicher mit Ihrer örtlichen gewerblichen oder privaten Stromversorgung kompatibel ist.

Edelstahl-Kegelfermenter

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