50-Liter-Ausrüstung für Pilot- und Heimbrauer

Edelstahl-Kegelfermenter

50-Liter-Ausrüstung für Pilot- und Heimbrauen

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ZR-50

50-Liter-Ausrüstung für Pilot- und Heimbrauen

Zubehör für die Biosicherheit Zubehör für die Biosicherheit Zubehör für die Biosicherheit

Produktbeschreibung:

Die Pilotbrauanlage ZR-50 mit 50 l Fassungsvermögen ist eine hochintegrierte, professionelle Braulösung, die sowohl für die Rezepturtests in kommerziellen Brauereien als auch für das High-End-Heimbrauen konzipiert ist. Dieses kompakte, auf einem Fahrgestell montierte Brauanlagensystem besteht vollständig aus lebensmitteltauglichem Edelstahl SUS304 und vereint einen multifunktionalen Sudkessel sowie zwei konische Gärbehälter auf einem einzigen beweglichen Rahmen. Ausgestattet mit einem elektrischen Sudhaussystem und einem präzisen, halbautomatischen PID-Schaltpult von Schneider bietet es das authentische Erlebnis des gewerblichen Brauens in einem kompakten Plug-and-Play-Format.

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Produktparameter

Artikel Spezifikation
Modell ZR-50
Produktion 50 l/Charge
Kapazität Nutzvolumen: 50 l; Nennvolumen: 80 l
Material SUS304
Kombinationsverfahren 1 Sudhaus mit 2 Gärbehältern
Anwendung Brauereiexperiment, Startseite
Heizweise Elektrische Heizung
Steuerungssystem Halbautomatisch mit PID von Schneider
Spannung Dreiphasig/380 (220, 415, 480…)/50 (60) Hz
Leistung 4 kW
Wasserverbrauch 200 l
Nutzfläche 5 m²
Anmerkung 1 Barrel (BBL) = 117 Liter; 1 HL = 100 Liter; 1 Gallone = 3,7854 Liter

Vorteile der Konfiguration

Plug-and-Play-Konstruktion auf Fahrgestell: Das Sudhaus und die Gärtanks sind auf einem einzigen mobilen Wagen mit robusten Rollen vorverrohrt und vorverkabelt. Eine aufwendige Installation vor Ort ist nicht erforderlich.

Ausführung in handelsüblicher SUS304-Qualität: Alle Tanks, Rohre und Armaturen werden aus hochwertigem Edelstahl SUS304 gefertigt, was eine hygienische Gärung und eine lange Lebensdauer gewährleistet.

Präzise, halbautomatische PID-Regelung: Mit einem an der Vorderseite angebrachten Bedienfeld mit zuverlässigen elektrischen Komponenten von Schneider, das es Brauern ermöglicht, die Heiztemperaturen und den Pumpenbetrieb präzise zu überwachen und zu steuern.

Effizientes elektrisches Sudhaussystem: Angetrieben von einem 4-kW-Elektroheizsystem, das schnelle Kochzeiten und präzise Temperaturhaltung ermöglicht, ohne dass ein externer Dampfkessel erforderlich ist.

Ultrakompakte Stellfläche: Mit einer Grundfläche von nur 5 bis 10 Quadratmetern und einer Höhe von lediglich 1300 mm passt es perfekt in kleine Labore, Garagen oder beengte Barbereiche.
Nahtlose Skalierungstests: Die hydraulische und thermodynamische Auslegung entspricht weitgehend unseren großtechnischen Industrieanlagen, wodurch sich diese Anlage ideal als Pilotbrauanlage für die Rezepturentwicklung eignet.

50-Liter-Ausrüstung für Pilot- und Heimbrauen

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Häufig gestellte Fragen

  • Muss diese 50-Liter-Pilotbrauanlage von einem professionellen Elektriker installiert werden?

    Nein. Da das System auf einem Schlitten montiert und vorverdrahtet ist, handelt es sich im Wesentlichen um ein Plug-and-Play-System. Bitte stellen Sie jedoch sicher, dass die Stromversorgung Ihrer Einrichtung der angepassten Spannung (z. B. 220 V oder 380 V) entspricht und die Leistungsaufnahme von 4 kW sicher bewältigen kann.

  • Kann ich die PID-Regelung auf ein vollautomatisches SPS-System aufrüsten?

    Dieses spezielle 50-Liter-Standardmodell verfügt über eine halbautomatische PID-Regelung, die Wirtschaftlichkeit und ein aktives Brauerlebnis gewährleistet. Für vollautomatische SPS-Systeme empfehlen wir Ihnen, sich unsere größeren gewerblichen Modelle anzusehen.

  • Wie regele ich die Gärtemperatur?

    Die konischen Gärbehälter des Systems können mit Kühlmänteln ausgestattet werden. Je nach Ihrer Konfiguration können Sie diese an ein externes Glykol-Kühlsystem oder eine lokale Kühleinheit (separat erhältlich) anschließen, um präzise Gärtemperaturen aufrechtzuerhalten.

  • Lässt es sich leicht reinigen?

    Ja. Das System ist mit Rohrleitungen und Armaturen aus hygienischem Edelstahl ausgestattet. Mit der integrierten Pumpe können Sie Reinigungslösungen (wie Natronlauge oder Desinfektionsmittel) problemlos umwälzen und so einen gewerblichen CIP-Prozess (Clean-in-Place) simulieren.

  • Kann ich mit dieser Ausrüstung außer Bier auch andere Getränke brauen?

    Auf jeden Fall. Obwohl das Gerät für Bier konzipiert wurde, eignet es sich dank der hochwertigen Behälter aus SUS304 und der präzisen Temperaturregelung auch für die Herstellung von Kombucha, Apfelwein und anderen fermentierten Getränken.

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