10-BBL-Brauereiausrüstung

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Edelstahl-Kegelfermenter

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ZR-10BBL

10-BBL-Brauereiausrüstung

Produktionskapazität von 10 BBL 5-Gefäß-Konfiguration SPS-/PID-Automatisierung

Produktbeschreibung:

Unsere 10-BBL-Brauerei-Anlage (Modell ZR-10BBL) ist eine leistungsstarke, schlüsselfertige Braulösung, die speziell für kommerzielle Mikrobrauereien, große Braupubs und professionelle Craft-Beer-Betriebe entwickelt wurde. Dieses System gewährleistet eine gleichbleibende, hohe Chargenproduktion dank einer präzise gefertigten Sudanlage, die fortschrittliche Automatisierung mit einer hygienischen Edelstahlkonstruktion verbindet. Ganz gleich, ob Sie eine neue gewerbliche Brauerei errichten oder eine bestehende Anlage erweitern möchten – die ZR-10BBL bietet die Produktionskapazität, die technische Flexibilität und die Integration in Arbeitsabläufe, die für den effizienten Betrieb einer professionellen Bierproduktion erforderlich sind.

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Produktparameter

Artikel Spezifikation
Modell ZR-10BBL
Produktion 10BBL/Batch (Up to 6 batches/day)
Kapazität  Effective volume: 14BBL
Material SUS304
Kombinationsverfahren 4-Gefäß
Anwendung Brauerei
Heizmethode Dampfheizung
Steuerungssystem Vollautomatisch mit einer SPS von Siemens
Spannung Dreiphasig (380 V / 415 V / 480 V, 50/60 Hz)
Leistung 25 kW
Wasserverbrauch 6T
Grundfläche 70–120 ㎡
Anmerkung 1Barrel (BBL) =117 Liter      1Hl=100 Liter     1Gallon=3.7854 Liter

 

Modell Produktionskapazität Leistung Wasserverbrauch (T) Nutzfläche (m²) Dachhöhe (mm)
ZR-500 500 l/Charge Elektrische Beheizung: 55 kW; Dampf/Direktbefeuerung: 10 kW 2.9 40–60 3000
ZR-600 600 l/Charge Elektrische Beheizung: 60 kW; Dampf/Direktbefeuerung: 15 kW 3.6 40–60 3200
ZR-700 700 l/Charge Elektrische Beheizung: 65 kW; Dampf/Direktbefeuerung: 20 kW 4.2 50–70 3200
ZR-800 800 l/Charge Elektrische Beheizung: 70 kW; Dampf/Direktbefeuerung: 20 kW 4.8 50–70 3200
ZR-1000 1000 l/Charge Elektrische Beheizung: 80 kW; Dampf/Direktbefeuerung: 25 kW 6 70–120 3500
ZR-1500 1500 l/Charge Dampf/Direktbefeuerung: 130 kW 9 100–200 4100
ZR-2000 2000 l/Charge Dampf/Direktbefeuerung: 140 kW 12 150–250 4400
ZR-2500 2500 l/Charge Dampf/Direktbefeuerung: 150 kW 15 180–300 4900
ZR-3000 3000 l/Charge Dampf/Direktbefeuerung: 200 kW 18 200–350 4900
ZR-5000 5000 l/Charge Dampf/Direktbefeuerung: 300 kW 30 400 und mehr 6000

 

Vorteile der Konfiguration

High-Output Multi-Vessel Brewhouse: Available in 2, 3, 4, or 5-vessel configurations, the ZR-10BBL is optimized for facilities requiring up to 6 high-volume batches per day, dramatically increasing production throughput compared to single or dual-vessel systems.

Precision 5-Vessel Workflow Integration: The standard 5-vessel layout (Mash Tun + Lauter Tun + Kettle + Whirlpool + Hot Liquor Tank) enables simultaneous process stages, reducing total brew cycle time and enabling uninterrupted production flow.

Advanced PLC Automation: The Siemens PLC automatic control system provides recipe storage, automated valve sequencing, precise temperature monitoring, and digital production recordkeeping, minimizing manual errors and ensuring repeatable batch quality.

Anti-Water-Hammer Steam Jacket: Our precision-calculated steam jacket design and heat exchanger configuration prevent pressure surges during steam heating, protecting component integrity and maintaining stable, accurate thermal control throughout mashing and boiling.

Sanitary SUS304 Construction: All product-contact surfaces are fabricated from SUS304 (or optional SUS316) stainless steel with automated precision polishing, eliminating bacterial accumulation zones and ensuring rapid CIP (Cleaning-in-Place) compatibility.

Fully Customizable Site Integration: We provide 2D and 3D facility layout drawings to ensure the ZR-10BBL fits precisely within your available floor space, with custom piping runs, platform design, and auxiliary equipment connections tailored to your operation.

10-BBL-Brauereiausrüstung

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Häufig gestellte Fragen

  • What scale of brewery operation is the 10BBL brewery equipment designed for?

    Our 10BBL brewery equipment is designed for commercial microbreweries, large brewpubs, hotel in-house brewing operations, and serious craft beer investors requiring consistent high-volume batch production. With up to 6 batches per day and a 14BBL effective volume, it supports meaningful commercial output without the infrastructure demands of large industrial systems.

  • What does a 5-vessel brewhouse configuration include, and why is it beneficial?

    The 5-vessel configuration includes a Mash Tun, Lauter Tun, Brew Kettle, Whirlpool Tank, and Hot Liquor Tank. Separating these functions allows simultaneous process stages to run in parallel, significantly reducing brew cycle time and enabling higher daily batch output compared to 2 or 3-vessel setups.

  • Can the heating method be adapted to our existing facility utilities?

    Yes. The ZR-10BBL supports electric heating, steam heating, and direct fire heating. If your facility already has a steam boiler, steam heating is the most energy-efficient option. Electric heating is available for boiler-free installations. We will advise on the most practical option based on your site assessment.

  • Can the control system and automation level be customized?

    Absolutely. We offer Siemens PLC full automation for recipe management and automated valve control, or Schneider PID semi-automatic control for more hands-on operation. The control level can be specified at the time of order, and we can configure the system around your team’s brewing workflow.

  • What documentation and installation support is provided with the system?

    Every ZR-10BBL system is supplied with English and French installation manuals, piping and wiring diagrams, and online video commissioning guidance. Optional on-site installation and commissioning support by our engineering team is available. Contact us to discuss your project scope and support requirements.

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