Cuve à bière claire de 8 BBL pour la maturation industrielle

Une cuve de clarification de 8 bbl sert au conditionnement final, à la gazéification naturelle et au stockage de courte durée de la bière après la fermentation primaire. La bière est transférée de la cuve de fermentation vers la cuve de clarification, où elle est refroidie rapidement, clarifiée et gazéifiée avant d'être acheminée directement vers la ligne de conditionnement — qu'il s'agisse d'une machine de mise en canettes, d'une machine d'embouteillage ou d'un système de remplissage de fûts. Cette capacité de 8 bbl convient parfaitement aux brasseries artisanales, aux brasseries-restaurants et aux microbrasseries dont les lots sont compris entre 5 et 8 barils.

Oui. ZR BREW permet une personnalisation complète de la configuration de la cuve de clarification. Les acheteurs peuvent choisir le matériau intérieur (SUS304 ou SUS316), la finition extérieure (brossée, 2B ou miroir 8K), l'emplacement du trou d'homme (en haut ou sur le côté), la hauteur des pieds, les raccords supplémentaires et les composants optionnels tels qu’un affichage de température à l’avant ou un tuyau de purge séparé. Des volumes sur mesure allant de 100 L à 6 000 L (comme illustré dans la série de modèles ZR-BBT) sont également disponibles. Des plans d’implantation en 2D et 3D peuvent être fournis sur demande.

La température est régulée par un système de refroidissement à eau glycolée raccordé à l’enveloppe à plaques alvéolées de la cuve. Un puits thermométrique est installé sur le corps de la cuve pour accueillir une sonde de température PT100, qui est reliée à un automate programmable (PLC) numérique ou à un régulateur PID. Le système de contrôle surveille la température du glycol à l'entrée et à la sortie de l'enveloppe et ajuste la puissance de refroidissement afin de maintenir la température de conditionnement souhaitée. Un panneau d'affichage numérique peut être monté sur la cuve ou sur une armoire de commande à distance, en fonction de la configuration des locaux de l'acheteur.

Oui. La série ZR-BBT est conçue pour s'intégrer aux lignes de production standard des brasseries. Les raccords d'entrée, de sortie et CIP utilisent des raccords TC (tri-clamp) pour assurer la compatibilité avec les canalisations sanitaires des brasseries. La cuve peut être placée entre la cuve de fermentation et la ligne de conditionnement, qu'il s'agisse de machines de mise en canettes, d'équipements d'embouteillage ou de systèmes de remplissage de fûts. Si vous planifiez l'aménagement complet d'une brasserie, ZR BREW peut vous fournir des schémas de flux de processus et des plans de tuyauterie afin de vérifier la compatibilité avec vos équipements existants ou prévus.

Chaque cuve de fermentation ZR BREW est soumise à un processus structuré de contrôle qualité avant son expédition. Ce processus comprend le contrôle des matières premières et la vérification des certificats, l’inspection des soudures TIG, les essais de pression de la chemise au glycol à l’aide d’eau et de gaz à des niveaux de pression et des durées de maintien définis, l’essai de pression complet de la cuve, la vérification du polissage intérieur, l’inspection complète des raccords et des vannes, ainsi qu’un examen final des registres de production. Des essais de levage sont effectués avant l'emballage. Toutes les données d'inspection sont consignées et mises à la disposition de l'acheteur sur simple demande.