Cuve de clarification de bière de 10 BBL

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Cuve de clarification de bière de 10 BBL

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Cuve de clarification de bière de 10 BBL
ZR-BBT-10BBL

Cuve de clarification de bière de 10 BBL

Capacité utile de 10 BBL À double enveloppe de glycol et isolés Conditionnement et gazéification à usage commercial

Description du produit :

La cuve de clarification de 10 bbl de ZR BREW est une cuve en acier inoxydable de qualité professionnelle, conçue pour un conditionnement de la bière hautement performant, une carbonatation naturelle et un stockage fiable avant le conditionnement. Conçue pour répondre aux exigences des brasseries artisanales, des microbrasseries et des brasseries-restaurants, cette unité est dotée d'une structure robuste en acier inoxydable SUS304, de deux chemises de refroidissement au glycol pour un contrôle précis de la température et d'une couche d'isolation en polyuréthane de 80 mm. Conforme aux exigences de pression professionnelles, cette cuve garantit la constance du produit, un stockage hygiénique et l'efficacité des processus pour les opérations de votre brasserie.

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Caractéristiques du produit

Intérieur Enveloppe
Matériau SUS304 SUS304
Pression de service (MPa) 0,2 (30 psi) 0,2 (30 psi)
Pression de calcul (MPa) 0,3 (45 psi) 0,4 (60 psi)
Volume effectif 10 BBL
Volume total 8,4 BBL
Capacité du réservoir (mm) Ø 1 260 × 2 600
Méthode de refroidissement Refroidissement à l'eau glycolée
Matériau isolant Polyuréthane
Épaisseur de l'isolation (mm) 80
Épaisseur entre les réservoirs (mm) 3.0
Épaisseur de la cuve extérieure (mm) 2.0
Remarque : 1 baril (BBL) = 117 litres 1 Hl = 100 litres 1 gallon = 3,7854 litres 145 psi = 1 MPa

 

Sélection des spécifications Volume total (L) Surface de refroidissement (m²) Diamètre (mm) Hauteur
ZR-BBT-100 120 0.86 600 1,500
ZR-BBT-200 240 1.3 850 1,600
ZR-BBT-300 360 1.9 860 2,000
ZR-BBT-400 480 2.1 960 2,000
ZR-BBT-500 600 2.2 960 2,200
ZR-BBT-1000 1,200 3.4 1,260 2,600
ZR-BBT-1500 1,800 4.5 1,460 2,850
ZR-BBT-2000 2,400 5.4 1,600 3,100
ZR-BBT-2500 3,000 6 1,800 3,400
ZR-BBT-3000 3,600 6.7 1,800 3,600
ZR-BBT-4000 4,800 7.6 1,900 4,000
ZR-BBT-5000 6,000 8.5 2,200 3,800

 

 

Avantage de la configuration

Contrôle de la température par chemise à glycol : équipé d'une chemise à glycol alvéolée sur le cylindre et le cône, garantissant un refroidissement rapide et un maintien stable de la température pendant des périodes de conditionnement prolongées.

Pression nominale à usage commercial : Conçus pour une pression de service de 30 psi (0,2 MPa) et équipés de systèmes de soupapes de sécurité intégrés (PVRV), ils garantissent la résistance à la pression nécessaire à la carbonatation.

Conception CIP sanitaire : comprend un bras CIP raccordé par TC, équipé d’une tête de pulvérisation à couverture de 360° et dont l’intérieur est poli à 0,2–0,4 μm, ce qui empêche l’accumulation de résidus et simplifie les cycles de nettoyage entre les lots.

Instrumentation de processus de haute précision : comprend une pierre de carbonatation intégrée pour une injection précise de CO₂, un manomètre à membrane et un puits thermométrique pour une mesure de la température de haute précision.

Intégrité structurelle à usage intensif : soutenue par 4 pieds robustes en acier inoxydable SUS304 équipés de patins de mise à niveau, garantissant une stabilité optimale sur les sols des brasseries et un réglage aisé pour l'alignement de la plomberie.

Cuve de clarification de bière de 10 BBL

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Cette cuve de clarification de 10 bbl est-elle adaptée à la production brassicole à petite échelle ou à l'échelle commerciale ?

    Cette cuve est spécialement conçue pour la production commerciale. Sa capacité de 10 bbl est idéale pour les microbrasseries en pleine expansion, les brasseries-restaurants et les brasseries artisanales de taille moyenne. Nous proposons également des cuves plus petites, à partir de 1 bbl, ainsi que des cuves commerciales plus grandes, pouvant atteindre 50 bbl et plus.

  • Cet appareil est-il équipé d'un système de gazéification ?

    Oui, la cuve est équipée de série d'une pierre de gazéification intégrée pour l'injection de CO₂, ce qui vous permet de gazéifier la bière directement dans la cuve de bière claire, ce qui permet de gagner de la place et de réduire les étapes de transfert.

  • Est-il possible de personnaliser les dimensions ou la configuration ?

    Oui. ZR BREW propose une personnalisation complète des dimensions des cuves (rapport diamètre/hauteur), des pressions nominales et des finitions extérieures (par exemple, polissage miroir 8K). Nous pouvons adapter la configuration en fonction de l'agencement de vos locaux et de votre processus de brassage spécifique.

  • Comment nettoie-t-on le réservoir ?

    Cette unité est entièrement compatible avec le nettoyage en place (CIP). Elle est équipée d'une boule de pulvérisation à 360° montée sur le dessus et reliée à un bras CIP de type TC. L'intérieur présente une finition polie conforme aux normes d'hygiène, sans angles morts, ce qui permet un nettoyage automatisé efficace sans qu'il soit nécessaire de démonter entièrement la cuve.

  • Quels sont les raccordements aux réseaux nécessaires à l'installation ?

    Vous aurez besoin d’un raccordement pour les conduites d’alimentation et de retour en glycol destinées au refroidissement par chemise, d’une alimentation en CO₂ pour la carbonatation, ainsi que de raccordements standard pour les conduites CIP. Notre équipe d’ingénieurs vous fournit des conseils en matière d’implantation afin de garantir que tous les points de raccordement aux réseaux soient correctement positionnés pour votre site spécifique.

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