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Arquitectura de 4 recipientes de máximo rendimiento: la cuba de maceración, la cuba de filtrado, la olla de cocción y el tanque de remolino funcionan como etapas de proceso independientes y dedicadas, lo que permite flujos de trabajo de elaboración verdaderamente paralelos y admite hasta 6 lotes de producción completos por día desde una sola planta de elaboración.
Sistema de filtrado de grado industrial: un rascador elevable controlado neumáticamente coopera con tuberías de filtrado de múltiples ramas y una placa filtrante plana de 10 mm de espesor para garantizar un rendimiento de extracción constante, una separación clara del mosto y una descarga automatizada de grano a velocidades de rendimiento industrial.
Calentamiento a vapor de alta capacidad con diseño anti golpe de ariete: nuestra camisa de vapor calculada con precisión y la configuración dedicada del intercambiador de calor están diseñadas para manejar las demandas térmicas de volúmenes de lote de 5000 L, eliminando los riesgos de picos de presión que pueden dañar los componentes de calentamiento a escala industrial.
Automatización completa con PLC Siemens: el sistema de control completo ofrece monitoreo de temperatura en tiempo real, secuenciación automática de válvulas, visualización del nivel de líquido, almacenamiento de recetas y registro del proceso de elaboración con un solo botón, lo que garantiza una calidad constante del lote con una intervención manual mínima.
Compatibilidad CIP a escala industrial: todas las superficies en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable SUS304 (o SUS316 opcional) con pulido de precisión, y todo el sistema está diseñado para la conexión directa a estaciones de limpieza CIP fijas de gran formato, lo que garantiza una operación higiénica a escala de producción.
Control centralizado de válvulas con configuración de placas tubulares: las placas tubulares opcionales para la operación centralizada de válvulas simplifican la gestión de tuberías de proceso en la amplia superficie de la sala de cocción, reduciendo la carga de trabajo del operador y mejorando la fiabilidad del sistema para la producción industrial continua.
