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Architektur mit 4 Behältern für maximalen Durchsatz: Maischebottich, Läutertank, Sudkessel und Whirlpool-Tank fungieren als eigenständige, unabhängige Prozessstufen, wodurch echte parallele Brauabläufe ermöglicht werden und bis zu 6 vollständige Produktionschargen pro Tag aus einer einzigen Brauanlage produziert werden können.
Lautersystem in Industriequalität: Ein pneumatisch gesteuerter, anhebbarer Abstreifer arbeitet mit einem verzweigten Lauterrohrsystem und einer 10 mm dicken Flachfilterplatte zusammen, um eine gleichbleibende Extraktausbeute, eine klare Würzeabtrennung und einen automatisierten Getreideaustrag bei industriellen Durchsatzgeschwindigkeiten zu gewährleisten.
Dampfheizung mit hoher Kapazität und Schutz vor Wasserschlägen: Unser präzise berechneter Dampfmantel und die speziell entwickelte Wärmetauscherkonfiguration sind darauf ausgelegt, die thermischen Anforderungen von Chargenvolumina von 5000 Litern zu bewältigen und gleichzeitig das Risiko von Druckstößen zu vermeiden, die Heizkomponenten im industriellen Maßstab beschädigen können.
Siemens-SPS-Vollautomatisierung: Das komplette Steuerungssystem bietet Temperaturüberwachung in Echtzeit, automatisierte Ventilabfolge, Füllstandsanzeige, Rezepturspeicherung und Protokollierung des Brauprozesses per Knopfdruck und gewährleistet so eine gleichbleibende Chargenqualität bei minimalem manuellem Eingriff.
CIP-Kompatibilität im industriellen Maßstab: Alle produktberührenden Oberflächen bestehen aus Edelstahl SUS304 (oder wahlweise SUS316) mit Präzisionspolitur, und das gesamte System ist für den direkten Anschluss an großformatige, fest installierte CIP-Reinigungsstationen ausgelegt, wodurch ein hygienischer Betrieb im Produktionsmaßstab gewährleistet ist.
Zentrale Ventilsteuerung mit Rohrbodenkonfiguration: Optionale Rohrböden für die zentrale Ventilsteuerung vereinfachen die Verwaltung der Prozessrohrleitungen im gesamten weitläufigen Sudhausbereich, entlasten das Bedienpersonal und verbessern die Zuverlässigkeit des Systems für die kontinuierliche industrielle Produktion.
