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Eficiencia de 4 Recipientes — 6 Lotes Por Día
La configuración dedicada de 4 recipientes (Maceración, Filtración, Caldera, Whirlpool) permite el procesamiento en paralelo, habilitando ciclos de elaboración escalonados. Esto elimina cuellos de botella, permitiendo que las cervecerías comerciales de alto volumen logren hasta 6 lotes diarios sin tiempo de inactividad del equipo.
Automatización Completa con PLC Siemens
Estandarizado con control PLC Siemens, este sistema gestiona automáticamente la medición de niveles de líquido, las proporciones de agua-grano, las rampas de temperatura y la replicación de recetas. Garantiza consistencia de lote a lote para operaciones a gran escala mientras reduce los requerimientos de mano de obra manual.
Recuperación de Vapor y Eficiencia Térmica
La unidad de condensación de vapor integrada captura el calor latente, devolviéndolo al circuito de agua de elaboración. Esto reduce significativamente el consumo de energía por lote, un factor crítico para gestionar los costos operativos a una escala de 2500 L/lote.
Filtración y Descarga Robustas
El tanque de filtración cuenta con una estructura de soporte de acero inoxidable de fondo plano reforzado de 8 mm de espesor, diseñada para soportar lechos de grano pesados. Junto con una válvula de descarga neumática automática, permite una remoción de grano rápida, limpia y segura entre lotes.
Recirculación de Mosto y Función de Retrolavado
Múltiples tuberías de distribución del circuito de mosto garantizan una recolección uniforme del mosto en todo el lecho de filtración, evitando la formación de canales. El sistema integrado de retrolavado elimina automáticamente las obstrucciones del lecho, lo que garantiza una alta claridad del mosto y tiempos de escurrido predecibles.
Diseño modular y escalable
La infraestructura de tuberías y la plataforma de operación están prediseñadas para permitir una expansión modular. Las futuras incorporaciones, como sistemas de filtración, recuperación de levadura o líneas completas de envasado, pueden integrarse con una alteración mínima del flujo de trabajo de la sala de cocción existente.
