Fermenteur à regard latéral de 1 000 litres

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

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ZR-FV-1000

Fermenteur à regard latéral de 1 000 litres

Acier inoxydable SUS304 Refroidissement à double enveloppe au glycol Accès par regard latéral

Description du produit :

La cuve de fermentation de bière ZR BREW 1000L est une cuve conique de qualité professionnelle conçue pour les microbrasseries, les brasseries-restaurants et les installations de production commerciales. Dotée d'un regard latéral offrant une accessibilité optimale et facilitant le nettoyage, cette cuve est fabriquée en acier inoxydable certifié SUS304 et intègre des chemises de refroidissement au glycol pour un contrôle précis de la température. Il s'agit d'une solution idéale pour les acheteurs B2B qui souhaitent augmenter leur capacité de production grâce à un équipement fiable et conforme aux normes d'hygiène, offrant une configuration flexible et personnalisée pour s'adapter aux processus de brassage et à l'agencement spécifiques de leurs installations.

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Paramètres du produit

Intérieur Enveloppe
Matériau SUS304 SUS304
Pression de service (MPa) 0,2 (30 psi) 0,2 (30 psi)
Pression de calcul (MPa) 0,3 (45 psi) 0,4 (60 psi)
Volume effectif 1000L
Volume total 1 250 L
Capacité du réservoir (mm) Ø 1 260 × 2 600
Méthode de refroidissement Refroidissement à l'eau glycolée
Matériau isolant Polyuréthane
Épaisseur de l'isolation (mm) 80
Épaisseur entre les réservoirs (mm) 3.0
Épaisseur de la cuve extérieure (mm) 2.0
Angle du cône 60°
Remarque : 1 baril (BBL) = 117 litres 1 Hl = 100 litres 1 gallon = 3,7854 litres 145 psi = 1 MPa

 

Sélection des spécifications Volume total (L) Surface de refroidissement (m²) Diamètre (mm) Hauteur
ZR-FV-100 125 0.86 650 1500
ZR-FV-200 250 1.3 850 1600
ZR-FV-300 375 1.9 860 2000
ZR-FV-400 500 2.1 960 2000
ZR-FV-500 625 2.2 960 2200
ZR-FV-1000 1250 3.4 1260 2600
ZR-FV-1500 1875 4.5 1460 2850
ZR-FV-2000 2500 5.4 1600 3100
ZR-FV-2500 3125 6 1800 3400
ZR-FV-3000 3750 6.7 1800 3600
ZR-FV-4000 5000 7.6 1900 4000
ZR-FV-5000 6250 8.5 2200 3800

 

 

 

Avantage de la configuration

Accès latéral par regard pour un fonctionnement efficace
La conception de la trappe latérale simplifie les opérations quotidiennes, permettant à votre équipe de brassage d'inspecter, de nettoyer et d'effectuer facilement l'entretien de la cuve sans avoir recours à du matériel d'accès par le haut.

Cône à 60° pour une récolte efficace de la levure
Conçue avec un fond conique à 60° pour faciliter une évacuation fluide et complète de la levure. Cela permet de réduire au minimum le transfert de résidus et d'améliorer l'efficacité de votre processus de récupération et de réutilisation de la levure.

Système CIP sanitaire à 360°
Équipé d'un bras CIP raccordé au circuit de contrôle de température (TC) et d'une boule de pulvérisation pivotant à 360°, il garantit un nettoyage complet des surfaces internes. Cette conception répond à des exigences d'hygiène rigoureuses et réduit les temps d'arrêt entre les lots.

Enveloppe de refroidissement au glycol de précision
La chemise de refroidissement à glycol à plaques alvéolées recouvre à la fois le cône et la paroi latérale, assurant ainsi une répartition thermique homogène. Cela permet d'obtenir des profils de température de fermentation précis, indispensables à une production homogène de bières de type « ale » et « lager ».

Assurance qualité testée en usine
Chaque unité est assemblée par soudage TIG selon la norme 100% et fait l'objet de tests rigoureux en usine, notamment des contrôles de pression de l'enveloppe (eau et gaz), une vérification du polissage intérieur (Ra ≤ 0,6 μm) et une mise en service complète du système avant livraison.

Fermenteur à regard latéral de 1 000 litres

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Cette cuve de fermentation de bière de 1 000 litres est-elle adaptée à la production industrielle ?

    Oui, ce modèle est conçu pour un usage professionnel dans les brasseries artisanales, les microbrasseries et les brasseries-restaurants. Il est fabriqué conformément aux normes d'hygiène et peut être intégré à des lignes de production plus importantes dans le cadre d'un projet de brasserie clé en main.

  • Est-il possible d'adapter la configuration des cuves à l'agencement de ma brasserie ?

    Oui. ZR BREW prend en charge les personnalisations hors normes. Nous pouvons adapter la hauteur des pieds, l'emplacement des raccords, l'orientation des trappes d'accès et la couverture de la chemise de refroidissement afin de nous adapter au plan d'implantation et à la hauteur sous plafond spécifiques de votre installation.

  • Le fermenteur nécessite-t-il un système de refroidissement externe ?

    Oui. Cette cuve utilise un système de refroidissement à eau glycolée. Vous devrez disposer d'un refroidisseur à glycol raccordé pour alimenter en liquide refroidi la chemise à alvéoles. Nous pouvons vous recommander un système de refroidissement adapté à votre capacité totale de fermentation.

  • L'équipement est-il facile à nettoyer entre deux lots ?

    Tout à fait. L'appareil est équipé d'une boule de pulvérisation CIP pivotant à 360° et présente un intérieur poli miroir sans angles morts, ce qui le rend entièrement compatible avec les systèmes de nettoyage en place (CIP) automatisés ou manuels.

  • Quels contrôles qualité sont effectués avant l'expédition ?

    Chaque cuve de fermentation est soumise à un contrôle qualité rigoureux, comprenant notamment l'inspection des soudures, les essais de pression de la chemise (eau/gaz) et la mise en service finale du système. Les rapports d'inspection sont fournis dans le cadre de notre documentation standard relative à l'assurance qualité.

Fermenteurs coniques en acier inoxydable

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