Équipement de Brasserie 5BBL

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Équipement de Brasserie 5BBL

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ZR-5bbl

Équipement de Brasserie 5BBL

Capacité de lot 10HL Personnalisation clé en main Acier inoxydable sanitaire

Description du produit :

Notre équipement de brasserie 5BBL offre une solution clé en main haute performance, spécialement conçue pour les microbrasseries en démarrage, les brewpubs et les producteurs de bière artisanale. Ce système de brassage compact livre une production de lot de qualité professionnelle de 10HL, combinant un contrôle thermique précis avec un design économe en espace. Que vous lanciez une nouvelle marque de bière ou amélioriez votre opération pilote actuelle, notre système 5BBL offre l'évolutivité, l'hygiène et la cohérence de brassage nécessaires pour produire efficacement de la bière artisanale haut de gamme pour votre installation commerciale.

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Paramètres du produit

Article Caractéristiques techniques
Modèle ZR-5bbl
Capacité de production 10 HL par lot (jusqu'à 3 lots par jour)
Matériau SUS304
Méthode combinée 3 cuves
Demande Restaurant/Bar/Hôtel/Brasserie
Mode de chauffage  Chauffage à la vapeur
Système de contrôle Entièrement automatisé avec automate Siemens
Tension Triphasé (380V/415V/480V, 50/60Hz)
Puissance 25 kW
Consommation d'eau 2,9 t
Surface au sol 40-60 ㎡

 

 

Modèle Capacité de production Puissance Consommation d'eau (T) Surface au sol (m²) Hauteur sous plafond (mm)
ZR-500 500 L/lot Chauffage électrique : 55 kW ; vapeur/feu direct : 10 kW 2.9 40–60 3000
ZR-600 600 L/lot Chauffage électrique : 60 kW ; vapeur/feu direct : 15 kW 3.6 40–60 3200
ZR-700 700L/Lot Chauffage électrique : 65KW ; Vapeur/feu direct : 20KW 4.2 50–70 3200
ZR-800 800L/Lot Chauffage électrique : 70KW ; Vapeur/feu direct : 20KW 4.8 50–70 3200
ZR-1000 1000L/Lot Chauffage électrique : 80KW ; Vapeur/feu direct : 25KW 6 70–120 3500
ZR-1500 1500L/Lot Vapeur/feu direct : 130KW 9 100–200 4100
ZR-2000 2000L/Lot Vapeur/feu direct : 140KW 12 150–250 4400
ZR-2500 2500L/Lot Vapeur/feu direct : 150KW 15 180–300 4900
ZR-3000 3000L/Lot Vapeur/feu direct : 200KW 18 200–350 4900
ZR-5000 5000L/Lot Vapeur/feu direct : 300KW 30 400 et plus 6000

 

Avantage de la configuration

Conception optimisée à l'échelle nanométrique : spécialement dimensionné pour une production de 5 BBL/10 HL, ce système optimise l'utilisation de l'espace au sol (40 à 60 m²), ce qui en fait un choix idéal pour les brasseries urbaines ou les micro-brasseries où l'espace au sol est une ressource précieuse.

Modularisation flexible des cuves : configurez votre salle de brassage avec 2, 3 ou 4 cuves en fonction de vos profils de brassage et de votre méthode de brassage spécifiques, ce qui vous permet de bénéficier d'un flux de production entièrement personnalisé, adapté à votre processus.

Gestion précise du moût : comprend un système de racleurs relevables pour un déchargement efficace du grain, ainsi qu'un réseau de tuyauterie à plusieurs branches dans la cuve de filtration afin de garantir un écoulement uniforme du moût, d'éviter la formation de canaux et d'optimiser le rendement d'extraction à chaque cuvée.

Chauffage écoénergétique : Conçu pour la flexibilité ; choisissez entre le chauffage électrique, à vapeur ou à feu direct pour correspondre aux capacités énergétiques de votre installation tout en minimisant le gaspillage d'énergie pendant l'ébullition.

Systèmes de contrôle évolutifs : Que vous préfériez le contrôle manuel d'une interface semi-automatique PID ou la constance d'un système automatique PLC complet avec stockage de recettes, nous configurons les commandes pour correspondre à l'expertise de votre équipe.

Fabrication sanitaire : Fabriqué en acier inoxydable SUS304 avec polissage interne de haute précision pour éliminer les zones mortes, assurant un nettoyage en place (CIP) rapide et maintenant des normes sanitaires strictes pour une qualité de bière commerciale.

Équipement de Brasserie 5BBL

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Cet équipement de brasserie de 5 BBL convient-il aux nouvelles brasseries en phase de démarrage ?

    Oui, notre équipement de brasserie de 5 BBL constitue un excellent choix pour les start-ups. Il offre une installation de qualité professionnelle suffisamment compacte pour s'adapter à des espaces restreints, tout en proposant les fonctionnalités professionnelles nécessaires au développement efficace d'une marque de bière artisanale.

  • La configuration de la brasserie peut-elle être personnalisée pour s'adapter à mon agencement ?

    Absolument. Nous sommes spécialisés en ingénierie personnalisée. Nous fournissons des plans 2D et 3D pour adapter la disposition des cuves de la salle de brassage, le placement des réservoirs et la tuyauterie aux contraintes spécifiques de votre installation.

  • Le système nécessite-t-il une chaudière externe ?

    Si vous sélectionnez la configuration chauffée à la vapeur, une chaudière externe est requise. Cependant, nous proposons également des options de chauffage électrique et à feu direct qui éliminent le besoin d'une chaudière, ce qui en fait d'excellentes alternatives pour les sites plus petits.

  • Le système de contrôle peut-il être mis à niveau ultérieurement ?

    Nous recommandons de choisir votre niveau d'automatisation préféré au moment de la commande (PID ou PLC). Bien que certains composants puissent être améliorés, commencer par un système PLC est le meilleur moyen d'assurer la cohérence à long terme à mesure que vous vous développez.

  • Cet équipement est-il facile à nettoyer ?

    Oui, nous utilisons de l'acier inoxydable de qualité sanitaire, doté de surfaces polies et de raccords de tuyauterie sanitaires normalisés. Cette conception est entièrement compatible avec les systèmes CIP fixes ou mobiles, ce qui garantit un nettoyage rapide et conforme entre chaque lot.

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