Fermentador de 300L con boca lateral

Sí. El tanque de fermentación de cerveza ZR BREW de 300L (aproximadamente 3HL o 2,56 BBL de volumen efectivo) está diseñado con los mismos estándares sanitarios y de presión comerciales que los fermentadores de producción más grandes de la gama ZR-FV. Es muy adecuado para operaciones de nanocervecería, programas de lotes piloto, programas de desarrollo de recetas y producciones pequeñas de brewpub o taproom que ejecutan lotes pequeños frecuentes. Los compradores que planean escalar la producción pueden agregar tanques adicionales de la misma serie sin cambiar sus sistemas de limpieza o procesos.

A escala de 300L, las instalaciones cerveceras suelen tener alturas de techo compactas o tuberías aéreas que limitan el acceso desde arriba. La boca de hombre lateral proporciona acceso lateral directo a una altura de trabajo cómoda, lo que hace que el dry hopping, las adiciones de ingredientes y las inspecciones visuales sean significativamente más prácticas sin requerir una plataforma de escalones. Para equipos de nanocervecerías que gestionan producción en lotes pequeños y cambios frecuentes de recetas, esta configuración de acceso mejora la eficiencia operativa diaria.

Sí. ZR BREW fabrica todos los fermentadores bajo pedido. Para el modelo de 300L, los compradores pueden solicitar ajustes en la altura de las patas, posición del puerto de descarga, ubicaciones de los accesorios, nivel de pulido interior (2B, Decapado y Pasivado, o acabado Espejo), espesor del aislamiento y área de cobertura de la camisa de enfriamiento. Los planos de distribución de instalaciones en 2D y 3D están disponibles para confirmar que las dimensiones finales del tanque se alineen con su plano de planta, altura del techo y sistema de drenaje antes de que comience la producción.

Este tanque utiliza un sistema de enfriamiento de agua con glicol conectado a la camisa de placa con hoyuelos en el cono y la pared lateral. Debe instalarse externamente un enfriador de glicol independiente que suministre glicol enfriado al caudal y temperatura de ajuste correctos. ZR BREW puede recomendar y suministrar un sistema de enfriamiento con glicol dimensionado para su capacidad total de fermentación instalada, incluyendo configuraciones de nanocervecería de un solo tanque y de múltiples tanques. Contacte a nuestro equipo para obtener una especificación del sistema de enfriamiento basada en su configuración.

Sí. Este fermentador es totalmente compatible con CIP sin necesidad de desmontaje interno. El brazo CIP con conexión TC y una bola rociadora giratoria de 360° distribuye la solución de limpieza por toda la superficie interna, incluyendo la cúpula, el área del sello de la escotilla lateral, la pared lateral y la base cónica. El interior pulido con Ra ≤ 0.6 μm sin esquinas muertas garantiza una limpieza efectiva y verificable tanto para conexiones manuales de carro CIP como para sistemas CIP automatizados de múltiples tanques. ZR BREW también suministra sistemas de limpieza CIP como accesorios compatibles para construcciones completas de nanocervecería.