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Diseño compacto con construcción íntegra de grado comercial
Con unas dimensiones de Ø650 × 1500 mm y un volumen útil de 100 L, el ZR-FV-100 ocupa un espacio mínimo en planta, al tiempo que mantiene el mismo estándar de construcción en acero inoxidable SUS304, la camisa de glicol con placas abombadas y la especificación de pulido interior (Ra 0,2–0,4 μm) que los recipientes de mayor tamaño de la gama ZR-FV. Esto permite ampliar la capacidad de forma directa: los compradores pueden añadir recipientes más grandes a la misma línea de producción a medida que aumenta la capacidad, sin cambiar de proveedor ni las especificaciones del sistema.
Fondo cónico de 60° para una separación limpia de la levadura
El ángulo cónico de 60° favorece la sedimentación y la recogida eficientes de la levadura en la base del tanque. El brazo horizontal giratorio de trasiego, equipado con una válvula de mariposa en el puerto cónico, permite separar con precisión la cerveza de la levadura durante el trasvase, lo que reduce el arrastre de sedimentos y mejora la claridad del lote, incluso a una escala de 100 L, donde es habitual gestionar la levadura manualmente.
Puerto Integrado de Dry Hopping Para Desarrollo de Recetas
El puerto de dry hopping TC 6–8° integrado con tapa de extremo sólido se incluye como accesorio estándar en este fermentador de cerveza de 100L, permitiendo adiciones de lúpulo seco bajo presión sin despresurización del tanque. Para elaboración piloto, pruebas de recetas y desarrollo de cerveza artesanal con énfasis en lúpulo, esto elimina la necesidad de un recipiente de dry hopping separado o interrupciones adicionales del proceso.
Camisa de Glicol Con Cobertura de Placa Acanalada en Cono y Lateral
La camisa de glicol con placa acanalada cubre tanto el cono como la pared lateral, proporcionando distribución uniforme de temperatura en todo el volumen del tanque. Esto permite control activo de temperatura de fermentación, enfriamiento rápido y acondicionamiento en un único recipiente, reduciendo la cantidad de pasos del proceso necesarios en la escala de cervecería piloto o nano de 100L.
Cobertura CIP 360° Para Sanitización Eficiente Entre Lotes
El brazo de pulverización CIP conectado con TC y cobertura de bola de pulverización 360° asegura limpieza completa en el lugar del interior sin desarmado. Para cervecerías nano y operaciones piloto donde la frecuencia de rotación de lotes es alta y los recursos de limpieza son limitados, esto reduce el tiempo de limpieza manteniendo los estándares de sanitización requeridos para resultados de fermentación consistentes.
Punto de Entrada Escalable en la Serie de Fermentadores ZR-FV
El ZR-FV-100 es el modelo más pequeño de la serie de fermentadores de producción ZR-FV, compartiendo la misma lógica de diseño, estándares de acoplamiento y especificaciones de materiales que modelos de hasta 6250L de volumen total. Los compradores que utilicen este tanque para pruebas piloto o de recetas pueden escalar a recipientes de mayor capacidad dentro de la misma familia de productos sin rediseñar su flujo de proceso ni cambiar los tamaños de acoplamiento.
