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Kompakte Bauweise bei vollwertiger, gewerblicher Ausführung
Mit Abmessungen von Ø 650 × 1500 mm und einem Nutzvolumen von 100 l benötigt die ZR-FV-100 nur minimale Stellfläche und verfügt dennoch über denselben Konstruktionsstandard aus SUS304, einen Glykolmantel aus Noppenblech sowie die gleichen Spezifikationen für die Innenpolitur (Ra 0,2–0,4 μm) wie die größeren Behälter der ZR-FV-Baureihe. Dadurch ist er direkt skalierbar – Käufer können bei steigender Kapazität größere Behälter in dieselbe Produktionslinie integrieren, ohne den Lieferanten oder die Systemspezifikationen ändern zu müssen.
60°-Konusboden für eine saubere Hefeabscheidung
Der Kegelwinkel von 60° fördert eine effiziente Hefesedimentation und -sammlung am Tankboden. Der horizontal rotierende Abfüllarm mit konischem Absperrventil ermöglicht eine präzise Trennung von Bier und Hefe während des Umfüllvorgangs, wodurch die Trubmitnahme reduziert und die Klarheit der Charge verbessert wird – selbst im 100-Liter-Maßstab, in dem die manuelle Hefeverwaltung üblich ist.
Integrierter Dry-Hopping-Anschluss für die Rezeptentwicklung
Der integrierte 6–8°-TC-Dry-Hopping-Anschluss mit massiver Endkappe gehört zur Standardausstattung dieses 100-Liter-Biergärbehälters und ermöglicht die Zugabe von Hopfen unter Druck, ohne dass der Tank drucklos gemacht werden muss. Für Pilotbrauvorgänge, Rezepturtests und die Entwicklung hopfenbetonter Craft-Biere entfällt dadurch die Notwendigkeit eines separaten Dry-Hopping-Behälters oder einer zusätzlichen Unterbrechung des Brauprozesses.
Glykolmantel mit Noppenplattenabdeckung am Konus und an den Seiten
Der Glykolmantel mit Noppenplatten bedeckt sowohl den Konus als auch die Seitenwand und sorgt so für eine gleichmäßige Temperaturverteilung über das gesamte Tankvolumen. Dies ermöglicht eine aktive Steuerung der Gärtemperatur, das „Cold Crashing“ und die Reifung in einem einzigen Behälter – wodurch sich die Anzahl der erforderlichen Prozessschritte im 100-Liter-Pilot- oder Nano-Brauereimaßstab reduziert.
360°-CIP-Abdeckung für eine effiziente Reinigung zwischen den Chargen
Der an das TC angeschlossene CIP-Sprüharm mit einer 360°-Sprühkugelabdeckung gewährleistet eine vollständige Reinigung des Innenraums vor Ort, ohne dass eine Demontage erforderlich ist. Für Nano-Brauereien und Pilotanlagen, in denen die Chargenwechselhäufigkeit hoch und die Reinigungsressourcen begrenzt sind, verkürzt dies die Reinigungszeit und gewährleistet gleichzeitig die Einhaltung der Hygienestandards, die für gleichbleibende Gärungsergebnisse erforderlich sind.
Skalierbarer Einstieg in die ZR-FV-Fermenter-Serie
Der ZR-FV-100 ist das kleinste Modell der ZR-FV-Fermenter-Baureihe und weist dieselbe Konstruktionslogik, dieselben Anschlussnormen und dieselben Materialspezifikationen auf wie Modelle mit einem Gesamtvolumen von bis zu 6250 l. Kunden, die diesen Tank für Pilotversuche oder Rezepturtests nutzen, können auf Behälter mit größerem Fassungsvermögen innerhalb derselben Produktfamilie umsteigen, ohne ihren Prozessablauf neu gestalten oder die Anschlussgrößen ändern zu müssen.
