Fermenteur à couvercle de 500 litres

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Fermenteur à couvercle de 500 litres

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ZR-FV-500L

Cuve de fermentation de bière de 2 000 litres

Acier inoxydable SUS304 Refroidissement à double enveloppe au glycol Conception optimale des regards

Description du produit :

La cuve de fermentation de bière ZR BREW 500L est une cuve conique monobloc professionnelle haute performance, spécialement conçue pour les microbrasseries, les brasseries-restaurants et les installations de brassage à l'échelle pilote. Dotée d’un trou d’homme supérieur pratique facilitant l’accès et l’ajout d’ingrédients, cette cuve de fermentation est fabriquée en acier inoxydable certifié SUS304 et intègre une chemise de refroidissement au glycol. Elle constitue la solution idéale pour les acheteurs B2B à la recherche d’une cuve de fermentation fiable et conforme aux normes d’hygiène, alliant une capacité de production professionnelle à des options de configuration flexibles et personnalisables.

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Caractéristiques du produit

Intérieur Enveloppe
Matériau SUS304 SUS304
Pression de service (MPa) 0,2 (30 psi) 0,2 (30 psi)
Pression de calcul (MPa) 0,3 (45 psi) 0,4 (60 psi)
Volume effectif 500L
Volume total 625 L
Capacité du réservoir (mm) Ø 960 × 2 200
Méthode de refroidissement Refroidissement à l'eau glycolée
Matériau isolant Polyuréthane
Épaisseur de l'isolation (mm) 80
Épaisseur entre les réservoirs (mm) 3.0
Épaisseur de la cuve extérieure (mm) 2.0
Angle du cône 60°
Remarque : 1 baril (BBL) = 117 litres 1 Hl = 100 litres 1 gallon = 3,7854 litres 145 psi = 1 MPa

 

Sélection des spécifications Volume total (L) Surface de refroidissement (m²) Diamètre (mm) Hauteur
ZR-FV-100 125 0.86 650 1500
ZR-FV-200 250 1.3 850 1600
ZR-FV-300 375 1.9 860 2000
ZR-FV-400 500 2.1 960 2000
ZR-FV-500 625 2.2 960 2200
ZR-FV-1000 1250 3.4 1260 2600
ZR-FV-1500 1875 4.5 1460 2850
ZR-FV-2000 2500 5.4 1600 3100
ZR-FV-2500 3125 6 1800 3400
ZR-FV-3000 3750 6.7 1800 3600
ZR-FV-4000 5000 7.6 1900 4000
ZR-FV-5000 6250 8.5 2200 3800

 

 

 

Avantage de la configuration

Conception optimale des regards pour une efficacité opérationnelle
Le point d'accès supérieur du regard est conçu pour faciliter le nettoyage, l'inspection et l'ajout d'ingrédients pour le « dry hopping » ou d'agents de clarification, ce qui optimise le flux de travail quotidien de votre équipe de brassage.

Cône à 60° pour une récolte efficace de la levure
Conçue avec un fond conique à 60° pour faciliter l'évacuation complète de la levure et l'élimination des dépôts. Cela garantit des profils de fermentation homogènes et une bière plus pure, tout en réduisant le gaspillage lors de la réutilisation de la levure.

Système CIP sanitaire à 360°
Équipé d'un bras CIP raccordé au circuit TC et d'une tête de pulvérisation pivotante à 360°. Cela garantit un nettoyage en place hygiénique de l'ensemble de la surface intérieure, y compris la zone du regard, ce qui réduit au minimum les temps d'arrêt entre les lots.

Refroidissement de précision au glycol
Il est équipé d'une chemise de glycol à plaques alvéolées appliquée sur le cône et la paroi latérale. Cette configuration assure un contrôle thermique uniforme, permettant de maintenir des températures de fermentation précises, indispensables à l'obtention d'ales et de lagers de grande qualité.

Fabrication et contrôle qualité en usine
Chaque cuve est soumise à des contrôles qualité en plusieurs étapes, comprenant notamment des tests d’étanchéité de la chemise d’eau et de gaz, la vérification du polissage intérieur (Ra ≤ 0,6 μm) et la mise en service complète du système avant la livraison.

Fermenteur à couvercle de 500 litres

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Cette cuve de fermentation de bière de 500 litres est-elle adaptée à la production commerciale ?

    Oui, ce modèle est conçu pour une utilisation professionnelle dans les microbrasseries, les brasseries-restaurants et les installations de brassage pilote. Il est fabriqué conformément aux normes d'hygiène, en acier inoxydable SUS304, et peut être intégré à des lignes de production plus importantes.

  • Est-il possible d'adapter la configuration des cuves à l'agencement de ma brasserie ?

    Oui. ZR BREW prend en charge les personnalisations hors normes. Nous pouvons adapter la hauteur des pieds, l'emplacement des raccords, l'orientation des trappes d'accès et la couverture de la chemise de refroidissement afin de nous adapter au plan d'implantation et à la hauteur sous plafond spécifiques de votre installation.

  • Le fermenteur nécessite-t-il un système de refroidissement externe ?

    Oui. Cette cuve est conçue pour un système de refroidissement à l'eau glycolée. Vous devrez disposer d'un refroidisseur à glycol raccordé pour alimenter en liquide refroidi la chemise à plaques alvéolées. Nous pouvons vous recommander une taille de système en fonction de votre capacité totale de fermentation.

  • L'équipement est-il facile à nettoyer entre deux lots ?

    Tout à fait. L'appareil est équipé d'une boule de pulvérisation CIP pivotant à 360° et présente un intérieur poli miroir sans angles morts, ce qui le rend entièrement compatible avec les systèmes de nettoyage en place (CIP) automatisés ou manuels.

  • Quels contrôles qualité sont effectués avant l'expédition ?

    Chaque cuve de fermentation est soumise à un contrôle qualité rigoureux, comprenant notamment l'inspection des soudures, les essais de pression de la chemise (eau/gaz) et la mise en service finale du système. Les rapports d'inspection sont fournis dans le cadre de notre documentation standard relative à l'assurance qualité.

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