3000-Liter-Biergärtank

Der Biergärtank ZR BREW 3000L (30 HL / ca. 25,6 BBL Nutzvolumen) ist für mittelgroße gewerbliche Craft-Brauereien, regionale Kleinbrauereien und gewerbliche Bierproduktionsbetriebe konzipiert, die häufige Produktionszyklen mit mehreren Chargen durchführen. Mit dieser Kapazität eignet er sich besonders für Betriebe, die für den regionalen Einzelhandelsvertrieb, im Rahmen von Vertragsbrau-Programmen oder für den Ausschank vor Ort in großen Mengen produzieren. Er kann auch als Ausdehnungsbehälter innerhalb einer größeren Mehrtankkonfiguration dienen, wenn die wöchentliche Gesamtproduktion schrittweise gesteigert wird.

Der ZR-FV-3000 verfügt über eine 100 mm dicke Polyurethan-Isolierschicht, während kleinere Modelle der ZR-FV-Serie nur eine Dicke von 80 mm aufweisen. Bei einem Fassungsvermögen von 3000 l sorgt die größere Tankoberfläche für einen höheren potenziellen Wärmeaustausch zwischen der Gärflüssigkeit und der Umgebung. Die verbesserte Isolierschicht gleicht dies aus, indem sie den Wärmeverlust reduziert, den Kühlbedarf des Glykolkühlers senkt und die Temperaturstabilität während langer Reifungsphasen verbessert – allesamt wichtige Faktoren für eine gleichbleibende kommerzielle Produktion in großem Maßstab.

Ja. ZR BREW fertigt alle Gärtanks auf Bestellung, einschließlich des 3000-Liter-Modells. Käufer können Anpassungen hinsichtlich der Fußhöhe, der Position der Auslassöffnung, der Lage der Anschlüsse, der Ausrichtung der Mannlöcher, des Poliergrades im Innenraum (2B, gebeizt und passiviert oder hochglanzpoliert), der Abdeckung des Mantels sowie der Konfiguration des Zubehörs anfordern. Es stehen 2D- und 3D-Anlagenplanzeichnungen zur Verfügung, um vor Produktionsbeginn zu überprüfen, ob die endgültigen Tankabmessungen, der Freiraum an den Standfüßen und die Rohranschlüsse mit Ihrem Grundriss und Ihrer Entwässerungsanordnung kompatibel sind.

Dieser Fermenter arbeitet mit einem Glykol-Wasserkühlkreislauf, der an seinen 6,7 m² großen Dimple-Plattenmantel angeschlossen ist. Ein separater Glykolkühler muss so ausgelegt sein, dass er ausreichend gekühltes Glykol mit der richtigen Durchflussmenge und dem richtigen Temperatur-Sollwert bereitstellt, um die gewünschte Fermentationstemperatur im gesamten Tankvolumen aufrechtzuerhalten. Für gewerbliche Brauereien, die mehrere 3000-L-Einheiten gleichzeitig betreiben, kann ZR BREW ein zentralisiertes Glykol-Verteilungssystem auslegen und liefern, das auf Ihre gesamte installierte Fermentationskapazität abgestimmt ist. Kontaktieren Sie unser Team für eine Empfehlung zur Kühlerkapazität.

Ja. Der 3000-Liter-Fermenter ist so konzipiert, dass er vollständig CIP-kompatibel ist, ohne dass eine Demontage der inneren Bauteile erforderlich ist. Der an den TC angeschlossene CIP-Arm mit einer um 360° drehbaren Sprühkugel sorgt dafür, dass die Reinigungslösung in einem einzigen automatisierten Zyklus die gesamte Innenfläche erreicht – Kuppel, seitlicher Mannlochbereich, die gesamte Seitenwandhöhe und den um 60° konischen Boden. Die auf Ra ≤ 0,6 μm polierte Innenfläche ohne Toträume gewährleistet eine gleichbleibende Reinigungsleistung auch bei wiederholten, hochfrequenten Chargenzyklen. ZR BREW liefert komplette CIP-Systeme als kompatible Ergänzungen für kommerzielle Mehrtank-Brauerei-Anlagen.