300-L-Fermenter mit oberem Mannloch

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Edelstahl-Kegelfermenter

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ZR-FV-300

300-L-Fermenter mit oberem Mannloch

Edelstahl SUS304 Kühlung mit Glykolmantel Konstruktion eines Druck-Schachtdeckels

Produktbeschreibung:

Der Biergärtank „ZR BREW 300L“ ist ein kompakter, konischer Unitank in Industriequalität, der speziell für Nanobrauereien, Pilotbrauprogramme und wachsende Mikrobrauereien entwickelt wurde. Dieser Gärtank verfügt über eine druckfeste obere Mannlochkonstruktion, die einen bequemen Zugang für das Dry-Hopping, die Reinigung und die Inspektion ermöglicht. Er ist aus zertifiziertem Edelstahl SUS304 gefertigt und mit einem vollständig isolierten Glykol-Kühlmantel ausgestattet, der eine präzise Regelung der Gärtemperatur gewährleistet. Er richtet sich an B2B-Kunden, die einen zuverlässigen Gärtank in Hygieneausführung benötigen und die Flexibilität schätzen, Tankkonfiguration, Armaturen und Ausführungsgrad an ihre spezifischen Anlagen- und Prozessanforderungen anzupassen.

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Produktparameter

Innenraum Mantel
Material SUS304 SUS304
Betriebsdruck (MPa) 0,2 (30 psi) 0,2 (30 psi)
Auslegungsdruck (MPa) 0,3 (45 psi) 0,4 （60psi）
Effektives Volumen 300 l
Gesamtvolumen 375 l
Tankgröße (mm) Ø860*2000
Kühlmethode Glykol-Wasserkühlung
Dämmmaterial Polyurethan
Dämmstärke (mm) 80
Innentankwandstärke (mm) 3.0
Außentankwandstärke (mm) 2.0
Kegelwinkel 60°
Hinweis: 1 Barrel (BBL) = 117 Liter 1 Hl = 100 Liter 1 Gallone = 3,7854 Liter 145 psi = 1 MPa

 

Auswahl der Spezifikation Gesamtvolumen (l) Kühlflächen (m²) Durchmesser (mm) Höhe
ZR-FV-100 125 0.86 650 1500
ZR-FV-200 250 1.3 850 1600
ZR-FV-300 375 1.9 860 2000
ZR-FV-400 500 2.1 960 2000
ZR-FV-500 625 2.2 960 2200
ZR-FV-1000 1250 3.4 1260 2600
ZR-FV-1500 1875 4.5 1460 2850
ZR-FV-2000 2500 5.4 1600 3100
ZR-FV-2500 3125 6 1800 3400
ZR-FV-3000 3750 6.7 1800 3600
ZR-FV-4000 5000 7.6 1900 4000
ZR-FV-5000 6250 8.5 2200 3800

 

Vorteile der Konfiguration

Druckfestes oberes Schachtdeckel für vielseitigen Zugang
Die obere Mannlochkonstruktion ermöglicht einen direkten Zugang von oben für das Dry Hopping, die Zugabe von Klärmitteln, die Inneninspektion und gegebenenfalls die manuelle Reinigung. Dies ist besonders praktisch für Teams in Nano-Brauereien, die kompakte Chargen mit häufigen Rezepturanpassungen verarbeiten.

60°-Kegel für eine saubere und vollständige Hefeentleerung
Der 60°-Konusboden gewährleistet eine effiziente Absetzung der Hefe durch Schwerkraft und eine saubere Entnahme über die Auslassöffnung. Dies minimiert das Risiko einer Kontamination zwischen den Chargen und ermöglicht eine konsistente Wiederverwendung der Hefe über mehrere Produktionszyklen hinweg.

Glykolmantel mit vollständiger Abdeckung – Kegel und Seitenwand
Sowohl am Kegelabschnitt als auch an der zylindrischen Seitenwand kommen Glykolmantelplatten mit Noppen zum Einsatz, die für eine gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Kolonne sorgen. Dieses Maß an Temperaturkontrolle ist unerlässlich, um bei Ale- und Lagerbieren im 3-HL-Maßstab konsistente Gärungsprofile zu gewährleisten.

360°-CIP-Sprühkugel – Reinigung vor Ort ohne Demontage
Der an das TC-System angeschlossene CIP-Arm mit einer um 360° drehbaren Sprühkugel gewährleistet während der Reinigungszyklen eine vollständige Abdeckung der Innenflächen. Brauereien mit begrenztem Personal profitieren von einer Verkürzung der manuellen Reinigungszeit und gleichbleibenden Hygieneergebnissen zwischen den Chargen.

100% WIG-geschweißt, Ra ≤ 0,4 μm, innen poliert
Alle Schweißnähte werden unter reiner Argon-Schutzgasatmosphäre ausgeführt und vollständig geprüft. Die Innenfläche ist auf eine Rauheit von Ra ≤ 0,4 μm poliert und weist keine toten Ecken auf, wodurch die hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbranche für gewerbliche Biergärungsanlagen erfüllt werden.

Vor der Auslieferung werkseitig druckgeprüft und dokumentiert
Jeder Tank wird im Werk von ZR BREW einer Dichtheitsprüfung mit Wasser- und Gasmantel unterzogen (30 psi für 1 Stunde und 3,6 bar / 37,5 psi für 40 Stunden). Alle Prüfprotokolle werden dokumentiert und als standardmäßige Qualitätssicherungsunterlagen mit dem Gerät ausgeliefert.

300-L-Fermenter mit oberem Mannloch

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Häufig gestellte Fragen

  • Ist der 300-Liter-Biergärtank für eine Nanobrauerei oder einen Pilotbraubetrieb geeignet?

    Ja. Der 300-Liter-Biergärtank (ca. 3 hl oder 2,56 BBL) eignet sich besonders gut für Nano-Brauereien, Pilotbrauprogramme und die kommerzielle Produktion kleiner Chargen. Er entspricht denselben Hygiene- und Druckstandards wie größere gewerbliche Anlagen und eignet sich somit sowohl für die Rezepturentwicklung als auch für die reguläre Produktion im Nano-Maßstab. Käufer, die eine Erweiterung planen, können zur Erhöhung der Kapazität weitere Tanks aus derselben ZR-FV-Serie hinzufügen.

  • Was macht die Top-Schachtabdeckung für kleine Brauereien so praktisch?

    Die druckfeste obere Mannlochöffnung dieses Gärtanks ermöglicht den direkten Zugang zum Tankinneren von oben, was insbesondere beim Dry-Hopping, beim Einbringen von Klärmitteln, bei der Durchführung von Sichtprüfungen oder bei manuellen Innenkontrollen von großem Vorteil ist. Für Teams in Nano-Brauereien, die häufig ihre Rezepte anpassen oder mit Spezialzutaten arbeiten, verringert dieser Zugang im Vergleich zu Konfigurationen mit seitlichen Mannlöchern den Bedarf an zusätzlicher Ausrüstung.

  • Kann die Konfiguration des Gärbehälters an die Raumaufteilung meiner Anlage angepasst werden?

    Ja. ZR BREW fertigt alle Gärtanks auf Bestellung. Kunden können Anpassungen hinsichtlich der Fußhöhe, der Anschlusspositionen, der Mannlochausführung, der Oberflächenbeschaffenheit im Inneren (2B, gebeizt und passiviert oder hochglanzpoliert), der Dämmstoffdicke und der Abdeckung des Kühlmantels anfordern. Es stehen 2D- und 3D-Anlagenpläne zur Verfügung, um die endgültige Tankspezifikation an Ihren Grundriss und die raumtechnischen Gegebenheiten anzupassen.

  • Welche Kühlinfrastruktur benötigt dieser Gärbehälter?

    Dieser Gärbehälter verfügt über ein Glykol-Wasserkühlsystem, das an den Noppenplattenmantel sowohl am Konus als auch an der Seitenwand angeschlossen ist. Ein separater Glykolkühler oder eine Kühleinheit muss mit der für Ihren angestrebten Gärtemperaturbereich geeigneten Durchflussrate und Glykoltemperatur bereitgestellt werden. ZR BREW kann passende Glykolkühlsysteme liefern, die für Ein- oder Mehrtank-Anlagen ausgelegt sind. Wenden Sie sich an unser Team, um eine Empfehlung für ein Kühlsystem auf Basis Ihres gesamten installierten Gärvolumens zu erhalten.

  • Wie wird der Innenraum zwischen den Chargen gereinigt, und ist dafür eine manuelle Demontage erforderlich?

    Für Standard-Reinigungszyklen ist keine manuelle Demontage erforderlich. Der Fermenter ist mit einem an einen Temperaturfühler angeschlossenen CIP-Arm und einer um 360° drehbaren Sprühkugel ausgestattet, die die Reinigungslösung über die gesamte Innenfläche verteilt, einschließlich der oberen Kuppel, der Seitenwände und des Konus. Der spiegelpolierte Innenraum mit einer Rauheit von Ra ≤ 0,4 μm und ohne Totecken gewährleistet, dass die Reinigungslösung alle Oberflächen erreicht, ohne sich anzusammeln oder zurückzubleiben. Die Anlage ist für den direkten Anschluss an einen mobilen CIP-Wagen oder ein fest installiertes CIP-System ausgelegt.

Edelstahl-Kegelfermenter

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