2000-Liter-Brauereianlage für die Brasserie Quentovic, Frankreich

Standort: Frankreich
Kunde: Brasserie Quentovic
Ausrüstung: 2000-Liter-Brauereianlagen für den gewerblichen Einsatz
Systemtyp: Sudhaus mit Gärung, CIP und SPS-Steuerung

Projektübersicht

ZR Brew lieferte eine komplette 2000-Liter-Brauerei für die Brasserie Quentovic in Frankreich. Die Anlage wurde für die professionelle Craft-Bier-Produktion konzipiert und umfasst die Schritte Maischen, Läutern, Kochen, Whirlpool, Gärung, Reinigung sowie die automatische Steuerung.

Hauptkonfiguration

• 20 HL Maischebottich
• 20HL Läuterbottich
• 20-HL-Kessel / Whirlpool-Kessel
• 40HL-Warmwasserspeicher
• 4 × 20-HL-Gärtanks
• Mobiles 100-Liter-CIP-System mit 2 Tanks
• SPS-Steuerungssystem

Projekt-Highlight

Dieses 20-HL-Brauereiprojekt bietet eine stabile Brauleistung, eine flexible Gärkapazität und eine bequeme CIP-Reinigung. Das SPS-Steuerungssystem trägt zur Verbesserung der Betriebseffizienz bei und gewährleistet eine gleichbleibende Bierproduktion.