3000-Liter-Brauerei-Anlage für Kompaan, Niederlande

Standort: Niederlande
Kunde: Kompaan Dutch Craft Brewing Company
Ausrüstung: 3000-Liter-Brauereianlagen für den gewerblichen Einsatz
Systemtyp: Vierkessel-Brauanlage mit Gär- und Kühlsystem

Projektübersicht

ZR Brew lieferte eine komplette 3000-Liter-Brauerei für die Kompaan Dutch Craft Brewing Company in den Niederlanden. Das Projekt wurde für die professionelle Craft-Bier-Produktion konzipiert und umfasst eine vollständige Konfiguration, die das Malzschleifen, den Sudhausbetrieb, die Gärung, die Lagerung des klaren Bieres, die Kühlung, die CIP-Reinigung sowie die automatische Steuerung abdeckt.

Hauptkonfiguration

• Malzschleifanlage mit Malzmühle, Förderschnecke, Trichter und Befeuchter
• 3000-Liter-Brauanlage mit vier Behältern und Heißwassertank
• 6 × 60-HL-Gärtanks
• 4 × 30-HL-Gärtanks
• 1 × 30 hl Klarbiertank
• 1 × 60 HL Klarbiertank
• CLT zur Würzekühlung und ILT zur Gärkühlung, mit Kältemaschinen
• 500-Liter-CIP-Anlage mit Alkali-, Säure- und Sterilisationstanks
• Steuerungssystem Siemens S7-1200

Projekt-Highlight

Dieses Brauereiprojekt vereint Braukapazitäten in großem Maßstab, flexibles Gärungsmanagement, effiziente Kühlung und zuverlässige automatisierte Steuerung. Das System hilft dem Kunden dabei, die Braueffizienz zu steigern, eine gleichbleibende Bierqualität zu gewährleisten und eine langfristige kommerzielle Produktion zu sichern.