Système de distillation professionnel de 200 litres en cuivre et en acier inoxydable

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Alambic multifonctionnel de 200 litres

ZR-DT-200L

Alambic multifonctionnel de 200 litres

Polyvalent : whisky, brandy, grappa, gin, rhum, tequila, baijiu Mode de chauffage : chauffage électrique, chauffage à vapeur, chauffage à flamme directe (en option) Matériaux de fabrication : SUS304 / SUS316 / cuivre rouge — Matériaux sur mesure

Description du produit :

Le distillateur multifonctionnel de 200 litres est un système à double mode (alambic et colonne) conçu pour les distilleries artisanales à vocation commerciale. Il comprend un alambic en cuivre rouge d’une capacité de 200 litres avec un chapeau en forme d’oignon, une colonne de fractionnement en cuivre à 5 plateaux avec hublots, un panier à gin intégré et un condenseur en acier inoxydable — le tout monté sur un châssis compact en acier inoxydable à tôle larmée. Le circuit de vapeur entièrement en cuivre garantit une production d'alcools purs et pleins de caractère, tandis que le fonctionnement bimode permet des distillations traditionnelles en alambic à repasse pour le whisky et le brandy, ou des distillations en colonne à haut degré d'alcool pour la vodka et les alcools neutres. Équipé de raccords Tri-Clamp sanitaires et d'un trou d'homme frontal pour faciliter le nettoyage.

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Caractéristiques du produit

Modèle ZR-DT-200L
Capacité Volume utile : 200 L
Matériau SUS304 / SUS316 / Cuivre rouge (au choix)
Utilisation Whiskey,Vodka,Grappa,Brandy,Rum,Gin,Tequila,Essential oil,Hydrosol,Others
Demande Usage domestique/Commercial
Mode de chauffage Chauffage électrique / Chauffage à vapeur / Chauffage au gaz à flamme directe (en option)
Système de contrôle Semi-automatisé avec régulateur PID Schneider / Entièrement automatisé avec API Siemens (au choix)
Tension Monophasé : 220 (110, 240…) V / 50 (60) Hz
Remarques 1 baril (BBL) = 117 litres ; 1 HL = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres

 

Types Volume Composant
Distillateur de whisky 50 à 5 000 L Cuve de distillation, col de cygne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de vodka 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, colonne, déflegmateur, condenseur, réseau de tuyaux
Distillateur de brandy 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, déflegmateur, colonne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de rhum 50 à 5 000 L Alambic, colonne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de gin 50 à 5 000 L Alambic à repasse, colonne, panier de distillation, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de tequila 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, colonne, déflegmateur, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur d'huiles essentielles 50 à 5 000 L Cuve de distillation, colonne, condenseur, séparateur huile-eau, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de plusieurs spiritueux 200-5 000 L Alambic, tête d'oignon, déflegmateur, colonne, panier à gin, condenseur, CIP, cuve de collecte

 

Avantage de la configuration

200L Commercial Capacity
Le volume de la cuve de 200 litres permet d'obtenir des rendements par lot de niveau professionnel pour les distilleries artisanales bien établies qui ont besoin d'un rendement plus élevé tout en préservant la qualité artisanale et l'intégrité des saveurs.

Hybrid Copper & Stainless Steel Construction
Le dôme et la colonne de reflux en cuivre de qualité supérieure assurent une élimination catalytique du soufre, pour des spiritueux au goût harmonieux. Le corps de l'alambic, le condenseur et le meuble de base en acier inoxydable garantissent durabilité, résistance à la corrosion et facilité d'entretien.

Traditional Copper Swan Neck Alembic
Ce casque classique en cuivre en forme d'oignon, doté d'un bras incurvé en col de cygne, offre une dynamique des vapeurs éprouvée, essentielle au développement du caractère du whisky, du bourbon et du brandy.

Colonne de reflux en cuivre à plateaux multiples
La colonne en cuivre équipée de 5 à 6 voyants permet une surveillance en temps réel du processus. Configurable pour un fonctionnement en alambic simple ou à reflux, elle permet de produire du whisky, du gin, de la vodka, du rhum et du brandy à partir d'un seul et même système.

Panier à gin intégré
Le panier botanique en acier inoxydable intégré au circuit de vapeur permet une infusion de gin de qualité supérieure. La vapeur extrait les arômes délicats sans sur-extraction, que ce soit pour le London Dry ou les styles contemporains.

Stainless Steel Cabinet Base
Un boîtier professionnel protège le condenseur et les composants auxiliaires. Sa conception épurée et fermée garantit le respect des normes d'hygiène tout en offrant un espace de rangement pour les outils et les accessoires.

Système de collecte Professional Parrot
Un dispositif « Parrot » intégré permet un contrôle continu de la pureté pendant la distillation, ce qui garantit une séparation précise des têtes, des cœurs et des queues pour une qualité optimale du spiritueux.

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Quelle est la capacité de l'alambic multifonctionnel de 200 litres ?

    L'alambic multifonctionnel de 200 litres dispose d'une cuve d'une capacité de 200 litres. Avec le taux de remplissage recommandé de 50-60%, vous pouvez traiter 100 à 120 litres de moût par cuvée, ce qui permet d'obtenir environ 20 à 30 litres d'alcool à haut degré par cycle.

  • L'alambic multifonctionnel de 200 litres est-il adapté à un usage professionnel ?

    Oui. L'alambic multifonctionnel de 200 litres est conçu pour les distilleries commerciales de moyenne à grande envergure. Il se caractérise par une construction professionnelle de qualité ABT, un système d'agitation motorisé et des composants en cuivre haut de gamme, ce qui en fait l'équipement idéal pour les marques de spiritueux artisanaux et les distilleries bien établies à la recherche d'un équipement de qualité supérieure.

  • Quelles sont les options de chauffage disponibles pour l'alambic multifonctionnel de 200 litres ?

    L'alambic multifonctionnel de 200 litres offre plusieurs options de chauffage :

    • Chauffage électrique (recommandé) : 30 à 48 kW avec régulation numérique de la température
    • Brûleur à gaz/diesel
    • Chauffage à la vapeur
      Le grand meuble technique intégré abrite toutes les commandes de chauffage et les pompes, garantissant ainsi un fonctionnement organisé et professionnel.

  • Puis-je régler le degré d'alcool avec l'alambic multifonctionnel de 200 litres ?

    Oui. L'alambic multifonctionnel de 200 L vous permet de produire des spiritueux dont le titre alcoométrique varie entre 40% et 95%. La colonne de rectification en cuivre à plusieurs plateaux vous offre un contrôle précis du titre final, tandis que les multiples hublots vous permettent de surveiller le processus de distillation en temps réel.

  • Puis-je personnaliser la configuration de l'alambic multifonctionnel de 200 litres ?

    Oui. L'alambic multifonctionnel de 200 litres peut être personnalisé pour répondre à vos besoins spécifiques :

    • Hauteur de la colonne et nombre de plaques
    • Mode de chauffage (électrique/gaz/vapeur)
    • Tension et fréquence (110 V/220 V/380 V, 50/60 Hz)
    • Des colonnes supplémentaires pour une plus grande pureté
    • Dimensions et configuration du panier à gin
    • Vitesse de l'agitateur et options de commande
    • Fonctions de sécurité supplémentaires
    • Couleur et finition personnalisées
    • Mise à niveau du système de commande par automate programmable (PLC)
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