Alambic commercial en cuivre de 250 litres et système de distillation

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Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Distributeur multifonction de 250 litres

ZR-DT-250L

Distributeur multifonction de 250 litres

Polyvalent : whisky, brandy, grappa, gin, rhum, tequila, baijiu Mode de chauffage : chauffage électrique, chauffage à vapeur, chauffage à flamme directe (en option) Matériaux de fabrication : SUS304 / SUS316 / cuivre rouge — Matériaux sur mesure

Description du produit :

L'alambic multifonctionnel de 250 litres est un système commercial compact, monté sur châssis, destiné aux distilleries artisanales. D'une capacité de 250 litres, il combine un alambic en cuivre rouge muni d'un chapeau en forme d'oignon et d'un bras de distillation, une colonne de fractionnement en cuivre à 5 plateaux avec voyants de niveau, un panier à gin en acier inoxydable et un condenseur à calandre et tubes — le tout monté sur un châssis en acier inoxydable à damier doté d'un panneau de commande indépendant. Le circuit de vapeur entièrement en cuivre permet d’obtenir des spiritueux purs et pleins de caractère, tandis que le fonctionnement en double mode prend en charge les distillations traditionnelles en alambic pour le whisky et le brandy, ou les distillations en colonne pour la vodka à haut degré d’alcool et les spiritueux neutres. L’acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et les raccords Tri-Clamp sanitaires garantissent un nettoyage facile et la compatibilité avec le nettoyage en place (CIP).

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Paramètres du produit

Modèle ZR-DT-250L
Capacité Volume utile : 250 L
Matériau SUS304 / SUS316 / Cuivre rouge (au choix)
Utilisation Whiskey,Vodka,Grappa,Brandy,Rum,Gin,Tequila,Essential oil,Hydrosol,Others
Demande Usage domestique/Commercial
Mode de chauffage Chauffage électrique / Chauffage à vapeur / Chauffage au gaz à flamme directe (en option)
Système de contrôle Semi-automatisé avec régulateur PID Schneider / Entièrement automatisé avec API Siemens (au choix)
Tension Monophasé : 220 (110, 240…) V / 50 (60) Hz
Remarques 1 baril (BBL) = 117 litres ; 1 HL = 100 litres ; 1 gallon = 3,7854 litres

 

Types Volume Composant
Distillateur de whisky 50 à 5 000 L Cuve de distillation, col de cygne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de vodka 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, colonne, déflegmateur, condenseur, réseau de tuyaux
Distillateur de brandy 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, déflegmateur, colonne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de rhum 50 à 5 000 L Alambic, colonne, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de gin 50 à 5 000 L Alambic à repasse, colonne, panier de distillation, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de tequila 50 à 5 000 L Alambic, tête d'oignon, colonne, déflegmateur, condenseur, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur d'huiles essentielles 50 à 5 000 L Cuve de distillation, colonne, condenseur, séparateur huile-eau, CIP, réseau de tuyauterie
Distillateur de plusieurs spiritueux 200-5 000 L Alambic, tête d'oignon, déflegmateur, colonne, panier à gin, condenseur, CIP, cuve de collecte

 

Avantage de la configuration

Production à grande capacité de 250 litres
Le volume de cuve de 250 litres permet d'obtenir des rendements par lot à l'échelle industrielle pour les distilleries artisanales bien établies qui ont besoin d'un rendement plus élevé, tout en préservant la qualité artisanale et l'intégrité des saveurs.

Panneau de contrôle professionnel
Un tableau de commande électrique autonome, doté d'un système de régulation de température de type PID, assure un contrôle précis et reproductible de la distillation. Il réduit les compétences requises de la part de l'opérateur et garantit la cohérence d'un lot à l'autre.

Alambic en cuivre haut de gamme avec col de cygne
Le dôme d’alambic traditionnel en cuivre, doté d’un bras de distillation en col de cygne, offre une dynamique des vapeurs éprouvée, essentielle au développement du caractère du whisky, du bourbon et du brandy. Les propriétés catalytiques du cuivre garantissent des spiritueux onctueux et exempts de soufre.

Colonne de reflux en cuivre à plateaux multiples
Une haute colonne en cuivre équipée de 5 à 6 hublots permet de surveiller le processus en temps réel. Le nombre élevé de plateaux favorise la production de vodka d'une pureté exceptionnelle tout en préservant la flexibilité nécessaire au fonctionnement d'un alambic à repasse.

Structure en acier inoxydable martelé
Le corps et le châssis de la cuve, en acier inoxydable alvéolé haut de gamme, offrent une durabilité exceptionnelle, une résistance à la corrosion et un aspect esthétique professionnel, pour des installations dignes d'un showroom.

Système de pompage intégré
La pompe de transfert intégrée permet un transfert efficace des liquides d'un récipient à l'autre, ce qui réduit les manipulations manuelles et favorise la continuité des processus de production.

Panier à gin intégré
Un panier botanique dédié, intégré dans le circuit de vapeur, permet une infusion de gin de qualité supérieure. La vapeur extrait les arômes délicats sans sur-extraction, pour les gins de type « London Dry » ou les styles contemporains.

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • Quelle est la capacité du distillateur multifonction de 250 litres ?

    Le distillateur multifonctionnel de 250 L dispose d'une cuve d'une capacité de 250 litres. Avec le taux de remplissage recommandé de 50-60%, vous pouvez traiter 125 à 150 L de moût par lot, ce qui permet d'obtenir environ 25 à 35 L d'alcool à haut degré par cycle. La cuve de fermentation fournie permet une intégration parfaite de l'ensemble du processus de production.

  • Le distillateur multifonction 250 L est-il adapté à un usage professionnel ?

    Oui. L'alambic multifonctionnel de 250 litres est conçu pour les distilleries commerciales de moyenne à grande envergure. Il se distingue par une conception de qualité professionnelle, des capacités complètes de fermentation et de distillation, ainsi que des composants en cuivre haut de gamme, ce qui en fait la solution idéale pour les marques de spiritueux artisanaux et les distilleries bien établies à la recherche d'un système de production complet.

  • Quelles sont les options de chauffage disponibles pour le distillateur multifonction 250 L ?

    Le distillateur multifonction 250 L offre plusieurs options de chauffage :

    • Chauffage électrique (recommandé) : 36 à 48 kW avec régulation numérique de la température
    • Brûleur à gaz/diesel
    • Chauffage à la vapeur
      L'armoire technique intégrée abrite toutes les commandes de chauffage et les pompes, garantissant ainsi un fonctionnement organisé et professionnel.

  • Puis-je régler le degré d'alcool avec l'alambic multifonction de 250 litres ?

    Oui. L'alambic multifonctionnel de 250 L vous permet de produire des spiritueux dont le titre alcoométrique varie entre 40% et 95%. La colonne de rectification en cuivre à plusieurs plateaux vous offre un contrôle précis du titre final, tandis que les nombreux hublots vous permettent de suivre le processus de distillation en temps réel.

  • Puis-je personnaliser la configuration du distillateur multifonction 250 L ?

    Oui. Le distillateur multifonction 250 L peut être personnalisé pour répondre à vos besoins spécifiques :

    • Hauteur de la colonne et nombre de plaques
    • Mode de chauffage (électrique/gaz/vapeur)
    • Tension et fréquence (110 V/220 V/380 V, 50/60 Hz)
    • Dimensions et caractéristiques des cuves de fermentation
    • Des colonnes supplémentaires pour une plus grande pureté
    • Dimensions et configuration du panier à gin
    • Fonctions de sécurité supplémentaires
    • Couleur et finition personnalisées
    • Mise à niveau du système de commande par automate programmable (PLC)
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