Obtenir un devis gratuit
Production multifonctionnelle de spiritueux au sein d'un même système
Le ZR-DT-150L permet la distillation du whisky, du brandy, du rhum, du gin et de la vodka grâce à une conception modulaire. Les acheteurs peuvent préciser le type d'alcool souhaité, et l'alambic est alors assemblé avec la colonne, le déphlegmateur, le panier à gin ou le col de cygne correspondant, ce qui évite d'avoir à utiliser plusieurs appareils distincts.
Matériau au choix pour le goût et la conformité
L'alambic est disponible en acier inoxydable SUS304, SUS316 ou en cuivre rouge, ce qui permet aux acheteurs d'adapter le choix du matériau aux exigences liées au caractère du spiritueux, à la réglementation locale en matière de contact alimentaire et à leur budget. Le cuivre rouge est largement privilégié pour le whisky et le brandy en raison de son interaction positive sur la saveur lors de la distillation.
Chauffage à la vapeur pour une distillation stable et contrôlable
Le chauffage à la vapeur assure une répartition de la chaleur plus douce et plus homogène que le chauffage direct au feu, ce qui réduit le risque de brûlure et améliore la régularité de la production — un avantage pratique pour les distilleries artisanales commerciales qui produisent des lots de spiritueux nécessitant des résultats reproductibles.
Commande semi-automatique PID pour plus de précision et de facilité d'utilisation
Équipé d'un système de contrôle semi-automatique PID Schneider, le ZR-DT-150L permet aux opérateurs de surveiller et de régler avec précision la température et les paramètres de processus. Cela facilite la prise en main pour les nouvelles équipes de distillerie et améliore la cohérence d'un lot à l'autre.
Système de tuyauterie compatible CIP pour un nettoyage efficace
Le système de tuyauterie standard est compatible avec le nettoyage en place (CIP), ce qui permet de nettoyer l'alambic sans avoir à le démonter entièrement. Cela réduit les temps d'arrêt entre les cycles de production et garantit le respect des normes d'hygiène requises dans les distilleries commerciales.
Encombrement réduit, adapté aux petites installations commerciales
Avec un volume effectif de 150 litres, le modèle ZR-DT-150L est conçu pour les installations où l’espace au sol est limité mais où l’efficacité de la production est primordiale. Il constitue une solution d’entrée de gamme pratique pour les distilleries artisanales en phase de démarrage, les lignes de distillation pilotes, ainsi que les programmes de spiritueux des restaurants ou des hôtels nécessitant une production sur place.
