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Planta de elaboración optimizada de 3 cubas: Con una disposición específica de 3 cubas, este sistema cuenta con cubas independientes para el macerado, el filtrado y la ebullición/remolino. Esta configuración permite realizar ciclos de elaboración continuos y ofrece una calidad del mosto significativamente superior en comparación con las instalaciones más pequeñas de 2 cubas.
Calentamiento por vapor de alta eficiencia: Equipado con camisas de vapor avanzadas para una distribución uniforme del calor. Este método de calentamiento de calidad profesional evita la caramelización del mosto y garantiza una ebullición rápida, lo que permite elaborar hasta tres lotes al día.
Control PID de precisión: El armario de control semiautomático PID integrado de Schneider ofrece a los maestros cerveceros un control y un ajuste exactos de la temperatura, tanto en la sala de cocción como en los tanques de fermentación, a través de una interfaz industrial estable.
Dimensiones compactas para uso comercial: Diseñado específicamente para el sector hostelero, el ZR-300 cabe en un espacio reducido de entre 30 y 40 m², lo que lo convierte en la opción ideal para cervecerías y hoteles donde el espacio es escaso.
Ingeniería sanitaria: Fabricado en acero inoxidable SUS304 de alta calidad sanitaria con pulido automático profesional. El sistema incluye bolas de limpieza CIP integradas y una plataforma totalmente desmontable para facilitar la higienización.
Solución “Nano” llave en mano: un paquete completo para la puesta en marcha que incluye un molino de malta de rodillos contrarrotatorios ajustable, un sistema de refrigeración por glicol, fermentadores Unitank y todas las tuberías sanitarias necesarias para una experiencia «plug-and-play» sin complicaciones.
