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Hochwertige Vollkupferkonstruktion
Alle Komponenten, die mit Dampf in Kontakt kommen – Alembikkuppel, Schwanenhals-Lyne-Arm, Rückflusskolonnen, Gin-Korb und Kondensator – sind aus reinem Kupfer gefertigt. Die katalytischen Eigenschaften des Kupfers sorgen dafür, dass Schwefelverbindungen während der Destillation aktiv entfernt werden, wodurch außergewöhnlich weiche, rein schmeckende Spirituosen mit herausragenden Geschmacksprofilen entstehen.
Doppelte Kupfer-Rückflusskolonnen
Ausgestattet mit zwei Mehrplatten-Kupfer-Rückflusskolonnen mit jeweils mehr als 8 Schaugläsern für maximale Transparenz im Prozessablauf. Diese Konfiguration mit zwei Kolonnen ermöglicht die Herstellung von hochreinem Wodka und bietet gleichzeitig die Flexibilität, charaktervolle Whisky- und Brandy-Destillate im Pot-Still-Verfahren herzustellen.
Integrierter Gin-Korb
Enthält einen speziellen Kupferkorb für die Gin-Aromatisierung im Dampfweg. Der Dampf strömt durch die im Korb befindlichen Botanicals und extrahiert so feine Aromastoffe, ohne diese zu überextrahieren – ideal für die Herstellung von Premium-London-Dry-Gins oder Gins im modernen Stil.
Traditionelles Alembic-Schwanenhals-Design
Der klassische Kupfer-Alembic-Kopf mit gebogenem Schwanenhals-Lyne-Arm sorgt für die bewährte Dampfdynamik, die für die Herstellung von Whisky, Brandy und Single Malt unerlässlich ist. Das große Sichtfenster am Kessel ermöglicht die Echtzeitüberwachung der Maische während der Destillation.
Komplettes Sammelsystem
Verfügt über drei Auffangbehälter aus Edelstahl zur präzisen Trennung der Destillatfraktionen (Vordestillat, Kopf, Herz, Nachlauf). Jeder Behälter ist mit eigenen Ventilen ausgestattet, die eine saubere und kontrollierte Entnahme ermöglichen, ohne den Destillationsvorgang zu unterbrechen.
Professionelles Bedienfeld
Die integrierte elektrische Schalttafel ermöglicht eine präzise Temperaturregelung in allen Heizzonen. Die PID-gesteuerten Regler gewährleisten eine gleichbleibende Qualität von Charge zu Charge und senken gleichzeitig die Anforderungen an die Fachkenntnisse des Bedienpersonals für neue Brennereiteams.
Sockel und Rahmen aus Edelstahl
Der Topfboden aus Edelstahl mit gehämmerter Oberfläche und der tragende Rahmen verbinden Ästhetik mit langlebiger Haltbarkeit. Die leicht zu reinigenden Oberflächen entsprechen den hygienischen Standards für den gewerblichen Einsatz und bieten gleichzeitig einen stabilen Halt für die gesamte Kupferkonstruktion.
