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Integrierter Kräuterkorb für präzise Aufgüsse
Der ZR-DT-100L ist mit einem speziellen Pflanzenkorb ausgestattet und ermöglicht so die Infusion in der Dampfphase, wodurch ätherische Öle und Aromen aus den Pflanzen während der Destillation in die Spirituose übergehen können. Diese Funktion ist entscheidend für die Herstellung ausgewogener, aromatischer Gin-Profile und gilt als Standard bei der Herstellung von Craft-Gin.
Konstruktion aus rotem Kupfer für geistige Klarheit
Die Destillieranlage besteht aus Rotkupfer, einem Material, das bei der traditionellen Gin-Destillation unverzichtbar ist. Kupfer wirkt als Katalysator, der Schwefelverbindungen bindet, und sorgt so dafür, dass die fertige Spirituose rein, mild und frei von unangenehmen Beigeschmäckern ist, wodurch die zarten Aromen Ihrer Botanicals-Rezeptur erhalten bleiben.
100 l – Flexibilität bei kleinen Chargen
Die für den Markt für handwerklich hergestellte Spirituosen konzipierte Anlage mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern bietet den idealen Umfang für experimentelle Chargen, Gin-Sondereditionen in limitierter Auflage und Produktionsläufe in kleinen Mengen. Sie ermöglicht es Brennereien, Rezepte zu optimieren und die Produktion zu steigern, ohne dass dafür die enormen Investitionen erforderlich sind, die bei industriellen Anlagen anfallen.
Dampfheizung für eine gleichmäßige Wärmeverteilung
Das Dampfheizsystem sorgt für eine schonende und gleichmäßige Wärmeübertragung auf den Destillierkessel. Dadurch wird das Anbrennen von Pflanzenresten verhindert und eine konstante Destillationsgeschwindigkeit gewährleistet, was zu einer gleichbleibenderen Qualität von Charge zu Charge führt.
Halbautomatische PID-Regelung
Das Schneider-PID-Regelsystem ermöglicht eine präzise Steuerung der Destillationstemperaturen. Dadurch kann der Bediener die Destillationsgrenzwerte genau überwachen und optimieren, sodass sichergestellt ist, dass die “Herzen” Ihrer Gin-Destillation in der gewünschten Qualität gewonnen werden.
CIP-fähiges Design für hygienische Standards
Das System ist CIP-kompatibel (Clean-In-Place) und ermöglicht so eine effiziente Reinigung zwischen den Produktionsläufen. Dies trägt dazu bei, die für die Spirituosenherstellung erforderlichen hohen Hygienestandards aufrechtzuerhalten und die durch manuelle Reinigung verursachten Ausfallzeiten zu reduzieren.
