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精密な抽出を実現する、植物素材を一体化したバスケット
専用のボタニカルバスケットを備えたZR-DT-100Lは、気相抽出を可能にし、蒸留中にボタニカル由来のエッセンシャルオイルや香りがスピリッツに浸透するようにします。この機能は、バランスのとれた香り豊かなジンの風味を生み出す上で不可欠であり、クラフトジンの製造における標準となっています。.
精神の明晰さをもたらす赤銅の造形
この蒸留器は、伝統的なジンの蒸留に欠かせない素材である赤銅で作られています。銅は硫黄化合物を吸着する触媒としての役割を果たし、出来上がったスピリッツを清澄で滑らかな味わいに仕上げることで、不快な異味を排除し、ボタニカル配合の繊細な香りをしっかりと引き出します。.
100Lの小ロット生産における柔軟性
クラフトスピリッツ市場向けに設計されたこの100L容量の設備は、実験的なバッチ生産、限定版のジン発売、および小規模生産に最適な規模を提供します。これにより、蒸留業者は、工業用システムに必要な巨額の設備投資を行うことなく、レシピの改良や生産規模の拡大を行うことが可能になります。.
均一な熱分布を実現する蒸気加熱
蒸気加熱システムにより、蒸留釜への穏やかで均一な熱伝達が確保されます。これにより、植物性残渣の焦げ付きを防ぎ、安定した蒸留速度を維持できるため、バッチごとに再現性の高い品質が得られます。.
PID半自動制御
シュナイダー社のPID制御システムは、蒸留温度を精密に管理します。これにより、オペレーターは蒸留のカットポイントを正確に監視・調整することができ、ジン製造工程における「ハート」部分を、所望の品質で確実に回収することができます。.
衛生基準に準拠したCIP対応設計
本システムはCIP（Clean-In-Place）に対応するように設計されており、生産ロット間の効率的な洗浄が可能です。これにより、スピリッツ製造に必要な高い衛生基準を維持できるほか、手作業による洗浄に伴うダウンタイムを削減できます。.
