Ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière

Fermenteurs coniques en acier inoxydable

Ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière

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Ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière

Entièrement automatique – Aucun transfert manuel requis Configuration à une ou deux stations Taux de perte de bière < 1%

Description du produit :

La ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière est un système de traitement des fûts entièrement intégré et entraîné par convoyeur qui effectue le transfert entre les stations, le lavage extérieur, le nettoyage intérieur, la pré-purge au CO₂ et le remplissage de précision de la bière en une seule séquence automatisée et continue — sans aucune manipulation manuelle des fûts entre les stations. Conçue pour les brasseries industrielles, les brasseries artisanales à grande échelle et les sites de production de boissons qui exigent des opérations de mise en fût à haut débit, à faibles pertes et nécessitant peu d’intervention humaine, cette ligne est disponible en configurations à une ou deux stations afin de s’adapter à différents volumes de production. Le système intègre des dispositifs de détection automatique du débit, de surveillance de la pression, de détection de liquide résiduel et de détection d’ouverture de la lance de remplissage, ainsi qu’une commande par écran tactile affichant en temps réel le nombre de fûts et le volume de remplissage cumulé. Les réservoirs d’eau sont chauffés automatiquement et maintenus à une température constante tout au long du cycle de production.

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Caractéristiques du produit

Nom Caractéristiques techniques (ligne simple) Caractéristiques techniques (lignes doubles)
Capacité 60 fûts/h 120 fûts/h
Puissance totale 18 kW 20 kW
Tension de la pompe à eau et du moteur Personnalisé Personnalisé
Tension du système de commande 24 V CC 24 V CC
Hauteur de refoulement de la pompe à eau 38 m 38 m
Consommation de CO₂ 1 m³/h 2 m³/h
Consommation d'eau du robinet 2 000 L/h 4 000 l/h
Consommation de vapeur 1 m³/h 2 m³/h
Fûts compatibles 5 L - 60 L 5 L - 60 L
Perte de bière <1% <1%

 

 

 

Avantage de la configuration

Transfert entièrement automatique des fûts — Aucune manipulation manuelle entre les stations :
Le système de transmission mécanique à cames et tringlerie assure le déplacement des fûts à travers chaque poste — transfert, lavage extérieur, nettoyage intérieur, purge et remplissage — selon une séquence automatisée en continu. Cela évite aux opérateurs de devoir repositionner manuellement les fûts entre les différentes étapes du processus, ce qui réduit la dépendance à la main-d’œuvre et garantit un débit constant tout au long des cycles de production prolongés.

Les systèmes de détection en ligne multiples réduisent au minimum les temps d'arrêt et les erreurs de remplissage :
La ligne est équipée de dispositifs automatiques de détection du débit, de la pression, de la présence de liquide résiduel et de l'ouverture de la lance du fût. Ces systèmes fonctionnent de concert pour déclencher des alarmes au niveau des postes de travail en cas de non-conformité, empêchant ainsi les fûts mal remplis ou contaminés de passer sur la ligne et réduisant le risque d'arrêts de production imprévus dus à des erreurs non détectées.

La pré-pressurisation au CO₂ associée à un remplissage en circuit totalement fermé permet de réduire au minimum les pertes de bière :
La station de remplissage utilise une pré-pressurisation au CO₂ et une méthode de remplissage entièrement fermée afin de limiter la formation de mousse et de réduire l'absorption d'oxygène dissous pendant le cycle de remplissage. Cette conception permet d’obtenir un taux de perte de bière inférieur à 1%, ce qui représente une amélioration mesurable du rendement par rapport aux méthodes de mise en fût à ciel ouvert ou par gravité — un aspect pertinent pour les opérations commerciales où le rendement en liquide influe directement sur le coût de production unitaire.

Chauffage automatique de l'eau et maintien d'une température constante :
Le réservoir d'eau est équipé de commandes automatiques de chauffage et de maintien de la température, garantissant que l'eau de lavage conserve une température de fonctionnement constante tout au long de la journée de production, sans intervention manuelle. Cela permet d'assurer une désinfection efficace des fûts lors de longs cycles continus et de réduire les écarts dus aux fluctuations de température dans le circuit de lavage.

Commande par écran tactile avec affichage en temps réel des données de production :
Tous les paramètres de capacité de remplissage sont programmables via l'écran tactile et peuvent être ajustés en temps réel sans arrêter la ligne. L'écran tactile affiche simultanément le nombre cumulé de fûts traités et le volume total de remplissage, fournissant ainsi aux opérateurs et aux responsables de production des données de production en temps réel pour les rapports de service et la planification de la production.

Configuration à une ou deux stations, en fonction du volume de production :
La ligne est disponible en configuration à une station, avec un débit de 60 fûts par heure, et en configuration à deux stations, avec un débit de 120 fûts par heure. Cela permet aux acheteurs de choisir la configuration la mieux adaptée à leur volume de production actuel et à leur budget d'investissement, tout en bénéficiant d'une possibilité d'évolution claire si leurs besoins en termes de débit venaient à augmenter.

Ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière

Présentation des produits associés

Foire aux questions

  • À quels types d'opérations cette ligne automatique de lavage et de remplissage de fûts de bière est-elle destinée ?

    Cette ligne est conçue pour les brasseries industrielles, les brasseries artisanales de grande envergure et les sites de production de boissons qui conditionnent quotidiennement d’importants volumes de bière en fûts et qui ont besoin d’une solution entièrement automatisée nécessitant peu d’intervention humaine. Avec un débit de 60 fûts par heure en configuration à une station et de 120 fûts par heure en configuration à deux stations, elle convient aux exploitations qui ont dépassé les capacités des machines de mise en fût semi-automatiques de type « tout-en-un » (AIO) et qui ont besoin d’une ligne de production en flux continu dotée d’un système de détection intégré et d’un transfert automatisé des fûts. Elle n'est généralement pas recommandée pour les nano-brasseries ou micro-brasseries dont les volumes quotidiens de mise en fût sont faibles, pour lesquelles une machine AIO compacte offrirait un meilleur rapport coût/capacité.

  • Quelle est la différence entre les configurations à poste unique et à double poste ?

    La configuration à station unique traite les fûts via une seule tête de remplissage à un rythme de 60 fûts par heure, avec une puissance totale installée de 18 kW. La configuration à double station ajoute une deuxième station de remplissage afin d’augmenter le débit à 120 fûts par heure, pour une puissance de 20 kW. Les deux configurations partagent le même mécanisme de transfert automatisé, les mêmes systèmes de détection, le même circuit de lavage et la même méthode de remplissage au CO₂. La configuration à double station est recommandée pour les exploitations traitant des volumes quotidiens de fûts plus importants ou fonctionnant en plusieurs équipes. Les acheteurs doivent confirmer leur rendement cible en fûts par équipe auprès de l'équipe technique de ZR BREW afin de choisir la configuration appropriée avant de passer commande.

  • Comment la méthode de remplissage permet-elle de maintenir les pertes de bière en dessous de 1% ?

    La station de remplissage utilise la pré-pressurisation au CO₂ pour amener le fût à la contre-pression adéquate avant le début du remplissage, associée à une méthode de remplissage entièrement fermée qui maintient le fût hermétique tout au long du cycle de remplissage. Cela empêche l’entrée d’air, limite la formation de mousse pendant le remplissage et minimise l’absorption d’oxygène dissous — autant de facteurs qui contribuent au taux de perte de bière nominal de la ligne, inférieur à 1%. Il s’agit d’une spécification de performance techniquement significative pour les opérations commerciales où le rendement en liquide influe directement sur le coût de production unitaire.

  • Quels sont les systèmes de détection intégrés, et que se passe-t-il lorsqu'un dysfonctionnement est détecté ?

    La gamme comprend quatre systèmes de détection intégrés : la détection automatique du débit, la détection de la pression, la détection de liquide résiduel et la détection d’ouverture de la lance du fût. Chaque système surveille un paramètre spécifique du processus tout au long du cycle de lavage et de remplissage. Si une station détecte une anomalie — telle qu’un fût contenant du liquide résiduel, une lance mal positionnée ou une pression anormale —, le système déclenche une alarme afin d’isoler et de signaler le fût concerné. Cela empêche les fûts non conformes de progresser sur la ligne et allège la charge de travail liée aux inspections manuelles pour les opérateurs.

  • Quelles informations dois-je vérifier auprès de ZR BREW avant de commander cette ligne de mise en fût ?

    Avant de passer commande, les acheteurs doivent vérifier les points suivants auprès de l'équipe technique de ZR BREW : (1) le débit journalier ou horaire requis en fûts afin de déterminer si une configuration à une ou deux stations est appropriée ; (2) les tailles de fûts et les types de lances ou de raccords utilisés dans votre établissement — la ligne prend en charge des fûts de 5 à 40 litres, mais la compatibilité des raccords doit être vérifiée ; (3) la tension et la fréquence du réseau électrique local ; (4) l’alimentation en vapeur disponible, car la ligne consomme 1 m³ de vapeur par heure pour le chauffage de l’eau ; (5) la capacité d’alimentation en CO₂, car la ligne consomme 2 m³ de CO₂ par heure ; et (6) la surface au sol disponible et la configuration des locaux afin que ZR BREW puisse vous conseiller sur la configuration de la ligne et les exigences d’installation.

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