Automatische Bierbeluftungs- und Abfüllanlage

Edelstahl-Kegelfermenter

Automatische Bierbeluftungs- und Abfüllanlage

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Automatische Bierbeluftungs- und Abfüllanlage

Vollautomatisch – Kein manueller Umschlag erforderlich Einfach- oder Doppelstation-Konfiguration Bierverlustrate < 1%

Produktbeschreibung:

Die automatische Bierfa­sswasch- und Füllanlage ist ein vollständig integriertes, förderband­gestütztes Fassverarbeitungssystem, das den Fassumschlag, die Außenreinigung, die Innenreinigung, die CO₂-Vorreinigung und die präzise Bierbefüllung in einer einzigen kontinuierlichen automatisierten Abfolge durchführt – ohne manuellen Fassum­schlag zwischen den Stationen. Die Anlage ist für gewerbliche Brauereien, großformatige Craft-Brauereien und Getränkeherstellungsbetriebe konzipiert, die hochleistungsfähige, verlustminimierte und personalleichte Fassbefüllungsvorgänge erfordern. Sie ist in Einfachstation- und Doppelstations-Konfigurationen erhältlich, um unterschiedliche Produktionsvolumina zu erreichen. Das System verfügt über automatische Durchflusserkennung, Drucküberwachung, Rückstandsflüssigkeitserkennung und Fassventilöffnungs-Erkennungsvorrichtungen sowie eine Touchscreen-Steuerung, die die Echtzeit-Fassanzahl und das kumulierte Füllvolumen anzeigt. Wassertanks werden automatisch beheizt und während des gesamten Produktionsvorgangs auf konstanter Temperatur gehalten.

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Produktparameter

Name Technische Parameter (Einzellinie) Technische Parameter (Doppellinie)
Kapazität 60 Kegs/H 120 Kegs/H
Gesamtleistung 18KW 20KW
Wasserpumpe und Motor Spannung Kundenspezifisch Kundenspezifisch
Steuersystem Spannung DC 24V DC 24V
Wasserpumpen-Förderhöhe 38m 38m
CO₂-Verbrauch 1 m³/H 2 m³/H
Leitungswasserverbrauch 2000L/H 4000L/H
Dampfverbrauch 1 m³/H 2 m³/H
Geeignete Fässer 5L-60L 5L-60L
Bierverlust <1% <1%

 

 

 

Vorteile der Konfiguration

Vollautomatische Fassumschaltung — Keine manuelle Handhabung zwischen den Stationen:
Das mechanische Nockengetriebe treibt die Fassförderung durch alle Stationen an — Umfüllung, Außenreinigung, Innenreinigung, Druckentlüftung und Befüllung — in einer kontinuierlichen automatisierten Abfolge. Dies macht die manuelle Neupositionierung von Fässern zwischen den Prozessschritten überflüssig, reduziert die Abhängigkeit von Bedienungspersonal und erhöht den konsistenten Durchsatz über lange Produktionsläufe hinweg.

Mehrere eingebaute Erkennungssysteme minimieren Ausfallzeiten und Befüllungsfehler:
Die Anlage ist mit automatischer Durchflusserkennung, Druckerkennung, Restflüssigkeitserkennung und Fassspieß-Öffnungserkennung ausgestattet. Diese Systeme arbeiten zusammen, um Stationsalarme bei Abweichungen von den Spezifikationen auszulösen, verhindern fehlgefüllte oder kontaminierte Fässer auf der Anlage und reduzieren das Risiko ungeplanter Produktionsstopps durch unerkannte Fehler.

CO₂-Vordruck mit vollständig geschlossenem Befüllungsprozess minimiert Bierverlust:
Die Befüllungsstation nutzt CO₂-Vordruck und eine vollständig geschlossene Befüllungsmethode, um Schaumbildung zu unterdrücken und die Aufnahme von gelöstem Sauerstoff während des Befüllungszyklus zu reduzieren. Dieses Design unterstützt direkt eine Bierverlustrate von weniger als 1%, was eine messbare Ausbeute-Verbesserung gegenüber offenen oder schwerkraftgestützten Fassbefüllungsmethoden darstellt — relevant für kommerzielle Betriebe, bei denen die Flüssigkeitsausbeute direkt die Produktionskosten pro Einheit beeinflusst.

Automatische Wassererwärmung und konstante Temperaturregelung:
Der Wassertank ist mit automatischer Heizung und Temperaturregelungssystemen ausgestattet, die sicherstellen, dass das Waschwasser während des gesamten Produktionsschichts eine konstante Betriebstemperatur beibehält, ohne manuelle Eingriffe. Dies unterstützt eine effektive Fassreinigungsleistung über lange kontinuierliche Läufe hinweg und reduziert Schwankungen durch Temperaturfluktuationen im Waschkreislauf.

Touch-Screen-Steuerung mit Echtzeit-Produktionsdatenanzeige:
Alle Füllkapazitätsparameter sind über den Touchscreen programmierbar und können in Echtzeit ohne Stillstand der Linie angepasst werden. Der Touchscreen zeigt gleichzeitig die kumulative Anzahl der verarbeiteten Fässer und das Gesamtfüllvolumen an und bietet Bedienern und Produktionsleitern Live-Ausgabedaten für Schichtberichte und Produktionsplanung.

Ein- oder Doppelstations-Konfiguration zur Anpassung an den Produktionsmaßstab:
Die Linie ist in einer Einstations-Konfiguration mit 60 Fässern pro Stunde und einer Zweistations-Konfiguration mit 120 Fässern pro Stunde erhältlich. Dies ermöglicht es Käufern, die Konfiguration zu wählen, die ihrem aktuellen Produktionsvolumen und Investitionsbudget entspricht, mit einem klaren Upgrade-Pfad, falls die Durchsatzanforderungen steigen.

Automatische Bierbeluftungs- und Abfüllanlage

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Häufig gestellte Fragen

  • Für welche Art von Betrieben ist diese automatische Bierfass-Wasch- und Abfüllanlage konzipiert?

    Diese Linie ist für gewerbliche Brauereien, großvolumige Craft-Brauereien und Getränkeproduktionsbetriebe konzipiert, die Bier in erheblichen Tagesmengen abfassen und eine vollautomatische Lösung mit minimalem Bedienaufwand benötigen. Mit einer Einstations-Leistung von 60 Fässern pro Stunde und einer Zweistations-Leistung von 120 Fässern pro Stunde eignet sie sich für Betriebe, die halbautomatische AIO-Fassabfüllanlagen entwachsen sind und eine kontinuierliche Produktionslinie mit integrierter Detektion und automatisiertem Fasstransfer benötigen. Sie wird typischerweise nicht für Nano- oder Mikrobrauereien mit geringen täglichen Fassvolumen empfohlen, bei denen eine kompakte AIO-Maschine ein besseres Kosten-Kapazitäts-Verhältnis bieten würde.

  • Was ist der Unterschied zwischen der Einstations- und der Zweistations-Konfiguration?

    Die Einstations-Konfiguration verarbeitet Fässer über einen Füllkopf mit 60 Fässern pro Stunde bei einer installierten Gesamtleistung von 18 kW. Die Zweistations-Konfiguration fügt eine zweite Füllstation hinzu, um den Durchsatz auf 120 Fässer pro Stunde bei 20 kW zu erhöhen. Beide Konfigurationen nutzen denselben automatisierten Transfermechanismus, Detektionssysteme, Waschkreislauf und CO₂-Füllmethode. Die Zweistations-Konfiguration wird für Betriebe mit höheren täglichen Fassvolumen oder Mehrschichtbetrieb empfohlen. Käufer sollten ihre angestrebte Fassleistung pro Schicht mit dem technischen Team von ZR BREW bestätigen, um die passende Konfiguration vor der Bestellung auszuwählen.

  • Wie hält die Füllmethode den Bierverlust unter 1%?

    Die Füllstation verwendet CO₂-Vordruckbeaufschlagung, um das Fass vor Beginn des Füllvorgangs auf den korrekten Gegendruck zu bringen, kombiniert mit einer vollständig geschlossenen Füllmethode, die das Fass während des gesamten Füllzyklus versiegelt hält. Dies verhindert Lufteintritt, unterdrückt Schaumbildung während des Füllens und minimiert die Aufnahme von gelöstem Sauerstoff – alles Faktoren, die zur bewerteten Bierverlustrate der Linie von weniger als 1% beitragen. Dies ist eine technisch aussagekräftige Leistungsspezifikation für gewerbliche Betriebe, bei denen die Flüssigkeitsausbeute direkte Auswirkungen auf die Produktionskosten pro Einheit hat.

  • Welche Erkennungssysteme sind enthalten und was passiert, wenn ein Fehler erkannt wird?

    Die Anlage umfasst vier integrierte Erkennungssysteme: automatische Durchflusserkennung, Druckerkennung, Restflüssigkeitserkennung und Erkennung geöffneter Fass-Zapfköpfe. Jedes System überwacht einen spezifischen Prozessparameter während des gesamten Wasch- und Abfüllzyklus. Wenn eine Station eine Abweichung von den Spezifikationen feststellt – wie z. B. ein Fass mit Restflüssigkeit, einen nicht korrekt sitzenden Zapfkopf oder einen anomalen Druckmesswert – löst das System einen Stationsalarm aus, um das betroffene Fass zu isolieren und zu kennzeichnen. Dies verhindert, dass nicht konforme Fässer durch die Linie weiterlaufen, und reduziert den manuellen Inspektionsaufwand für die Bediener.

  • Welche Informationen sollte ich vor der Bestellung dieser Fassabfüllanlage mit ZR BREW bestätigen?

    Vor der Aufgabe einer Bestellung sollten Käufer folgende Punkte mit dem ZR BREW Technik-Team klären: (1) erforderliche tägliche oder stündliche Fassausgabe, um festzustellen, ob eine Ein-Stations- oder Zwei-Stations-Konfiguration geeignet ist; (2) Fassgrößen sowie Speer- oder Kupplungstypen in Ihrer Anlage – die Linie verarbeitet Fässer von 5 bis 40 Litern, aber die Kompatibilität der Verbinder sollte überprüft werden; (3) lokale Stromversorgungsspannung und Frequenz; (4) verfügbare Dampfversorgung, da die Linie 1 m³ Dampf pro Stunde zur Wasserwärmung verbraucht; (5) CO₂-Versorgungskapazität, da die Linie 2 m³ CO₂ pro Stunde verbraucht; und (6) verfügbarer Platzplatz und Anlagenlayout, damit ZR BREW Empfehlungen zur Linienkonfiguration und Installationsanforderungen geben kann.

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