Fermentador comercial de vino de acero inoxidable de 3000 litros

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Fermentadores Cónicos de Acero Inoxidable

Fermentador de vino de 3000 litros

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ZR-WF-3000L

Fermentador de vino de 3000 litros

Capacidad: 3000 L Acero inoxidable apto para uso alimentario Configuración personalizada disponible

Descripción del producto:

El fermentador de vino de 3000 litros es un recipiente de fermentación de acero inoxidable de grado alimentario y gran capacidad, diseñado específicamente para bodegas comerciales, sidrerías y productores de vino de frutas que necesitan un rendimiento de fermentación fiable y constante a gran escala. Diseñado y fabricado por ZR BREW, este depósito de fermentación de vino permite una fermentación estable con control de temperatura, un funcionamiento higiénico y una configuración flexible que se adapta a diferentes distribuciones de bodegas y volúmenes de producción. Es ideal para bodegas ya consolidadas, productores vitivinícolas que desean aumentar su producción e inversores del sector de las bebidas que están poniendo en marcha nuevas líneas de producción.

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Parámetros del producto

Depósito brillante de 3000 litros
Interior Camisa
Material SUS304 SUS304
Presión de trabajo (MPa) 0,2 (30 psi) 0.3 （45psi）
Presión de diseño (MPa) 0.4 （60psi） 0,5 (75 psi)
Capacidad útil 3000 L
Capacidad bruta 3600 L
Tamaño del tanque (mm) Ø1600*3000
Método de enfriamiento Enfriamiento con agua y glicol
Material de aislamiento Poliuretano
Espesor de aislamiento (mm) 80
Espesor entre tanques (mm) 3
Espesor del tanque exterior (mm) 2
Nota: 1 barril (BBL) = 117 litros; 1 Hl = 100 litros; 1 galón = 3,7854 litros; 145 psi = 1 MPa

 

Ventaja de la Configuración

Fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario
Fabricado en acero inoxidable de alta calidad con un pulido interior completo a espejo, el depósito cumple con las normas sanitarias para el contacto directo con el mosto y el líquido fermentado, lo que minimiza el riesgo de contaminación y garantiza la fiabilidad a largo plazo del equipo.

Control de temperatura de la camisa de glicol
La camisa de refrigeración integrada (del tipo de hoyuelos o serpentín, según el proyecto) se conecta a una unidad enfriadora de glicol estándar, lo que permite un control preciso de la temperatura de fermentación a lo largo de todo el ciclo de fermentación —algo fundamental para la uniformidad del sabor y el rendimiento de la levadura en la producción comercial de vino—.

Diseño higiénico compatible con CIP
La bola de limpieza interior, los racores sanitarios Tri-Clamp y la superficie interior lisa garantizan una compatibilidad total con los sistemas CIP (limpieza in situ), lo que reduce el trabajo de limpieza manual y favorece unas operaciones en bodega seguras para los alimentos entre lotes.

Configuración personalizable del depósito
El volumen del depósito, el tipo de material, el tipo de camisa, la altura de las patas, la posición de la boca de acceso y la disposición de los racores se pueden ajustar para adaptarse a las dimensiones de su bodega y a su proceso de producción, incluyendo racores de desagüe en suelo inclinado y posiciones ampliadas de los puertos de muestreo.

Ampliable hasta convertirse en un sistema completo para bodegas
El fermentador de vino de 3000 litros está diseñado para integrarse directamente con la amplia gama de equipos para bodegas de ZR BREW, que incluye depósitos de recepción, depósitos de almacenamiento, sistemas de filtración y líneas de llenado, lo que permite una ampliación gradual de la bodega sin problemas de compatibilidad entre los equipos.

Fabricación directa de fábrica con apoyo a la exportación a nivel mundial
Fabricados en las instalaciones de producción de ZR BREW, de 10 000 m², cada depósito se somete a una inspección de soldaduras, a pruebas de presión de la camisa y a una puesta en marcha completa antes de su entrega. La documentación de exportación, los manuales de instalación en inglés y la asistencia técnica a distancia se incluyen de serie.

Fermentador de vino de 3000 litros

Pantalla de producto relacionado

Preguntas Frecuentes

  • ¿Qué hace que el fermentador de vino de 3000 litros sea adecuado para la producción en bodegas comerciales?

    El fermentador de vino de 3000 litros está diseñado para satisfacer las exigencias de volumen, higiene y control de procesos propias de las bodegas comerciales. Su estructura de acero inoxidable apto para uso alimentario, su camisa de refrigeración de glicol, su interior compatible con el sistema CIP y su diseño con accesorios totalmente higiénicos lo convierten en un recipiente de producción práctico para una fermentación por lotes homogénea en bodegas comerciales autorizadas, sidrerías e instalaciones de vino de frutas.

  • ¿Se puede adaptar la configuración de los depósitos de fermentación de vino a la distribución de nuestra bodega?

    Sí. ZR BREW permite personalizar la configuración en cuanto al volumen del depósito, el tipo de material (SUS304 o SUS316L), el tipo de camisa, la posición de la boca de acceso (lateral o superior), la altura de las patas, la disposición de los racores y el acabado superficial. Para nuevos proyectos de bodegas, ZR BREW también puede proporcionar planos de disposición en 2D y 3D para ayudar a planificar la ubicación de los depósitos dentro de sus instalaciones.

  • ¿Qué sistema de refrigeración necesita el fermentador de vino de 3000 litros?

    El depósito utiliza una camisa de refrigeración de glicol que se conecta a una unidad enfriadora de glicol externa. El sistema de glicol hace circular el refrigerante a través de la camisa para regular la temperatura de fermentación. ZR BREW puede suministrar una unidad de refrigeración de glicol a medida como parte de un paquete completo de equipamiento para bodegas, o bien el depósito puede integrarse con un sistema de glicol ya existente en las instalaciones.

  • ¿Es compatible el depósito de fermentación de vino con un sistema de limpieza CIP?

    Sí. El fermentador de vino de 3000 litros está diseñado de serie para ser compatible con el sistema CIP. La bola de limpieza interior, las conexiones sanitarias «tri-clamp» y la superficie interior totalmente pulida permiten llevar a cabo rutinas automatizadas de limpieza in situ, lo que reduce el tiempo de limpieza manual y garantiza el cumplimiento de las normas sanitarias de seguridad alimentaria entre los distintos lotes de fermentación.

  • ¿Qué deben comprobar los compradores antes de realizar un pedido de un depósito de fermentación de vino?

    Antes de realizar un pedido, los compradores deben confirmar lo siguiente: el volumen efectivo y la presión de trabajo necesarios, el tipo de material deseado (SUS304 o SUS316L), el tipo de camisa de refrigeración, la posición de la boca de acceso, las especificaciones de las conexiones, la normativa eléctrica local aplicable a cualquier equipo auxiliar, las dimensiones del espacio en planta y si se necesita un sistema completo para bodega o un depósito independiente. El equipo técnico de ZR BREW puede orientar a los compradores a lo largo de este proceso y proporcionarles un presupuesto detallado basado en los requisitos confirmados.

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