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100 Liter Fassungsvermögen für die Bierherstellung in kleinen Chargen:Diese 100-Liter-Brauanlage eignet sich für das Brauen kleiner Chargen, die Rezepturentwicklung, Brautests und die Pilotproduktion von Bier. Mit einem Fassungsvermögen von 100 Litern bietet sie Käufern mehr Flexibilität bei der Produktion als sehr kleine Testanlagen und eignet sich dennoch für kompakte Brauräume.
2 Sudhäuser zur Unterstützung des Brauprozesses:Die Konfiguration umfasst zwei Sudhäuser zur Unterstützung des Brauprozesses auf der Heißseite. Dadurch ist das System praktischer als eine einfache Bierbrau-Maschine und hilft kleinen Brauereien, Bars, Restaurants und Ausschanklokalen dabei, einen umfassenderen Brau-Workflow aufzubauen. Die Sudhauskonfiguration eignet sich für die Bierproduktion in kleinem Maßstab, bei der die Prozessorganisation und die aufeinander abgestimmte Ausrüstung eine wichtige Rolle spielen.
3 Gärtanks für Flexibilität bei der Chargenproduktion:Das System umfasst drei Gärtanks, was den Käufern mehr Flexibilität bei der Planung der Gärung, beim Testen von Rezepten und beim Wechsel zwischen den Chargen bietet. Diese Gärbehälter ermöglichen nach der Würzezubereitung eine kontrollierte Bierherstellung in kleinen Chargen. Für Braueinsteiger oder Pilotprojekte können mehrere Gärtanks das Testen verschiedener Biersorten oder die Verwaltung mehrerer Chargen erleichtern.
PID-Regler zur Betriebsunterstützung:Das System ist mit einem PID-Regler ausgestattet, der den täglichen Betrieb und die Prozesssteuerung unterstützt. Bei Brauprojekten mit kleinen Chargen ermöglicht eine spezielle Steuereinheit den Bedienern eine bequemere Steuerung des Systems als der vollständig manuelle Betrieb. Die genaue Steuerungskonfiguration sollte vor Produktionsbeginn entsprechend den Projektanforderungen festgelegt werden.
Kühlaggregat zur Kühlunterstützung:Die Konfiguration umfasst einen Kühler zur Deckung des Kühlbedarfs im Brauprozess. Die Kühlung ist für kleine Braukessel und Gärbehälter von großer Bedeutung, da die Temperaturregelung die Produktionsstabilität und die Bierqualität beeinflusst. ZR Brew kann die Kühlkonfiguration und die Systemanpassung entsprechend den Standortbedingungen des Kunden besprechen.
Anpassbares Material aus Edelstahl SUS304/316:Das Material kann je nach Projektanforderungen mit Edelstahl der Güteklassen SUS304 oder SUS316 angepasst werden. Edelstahl wird häufig für Sudhäuser, Gärbehälter und Gärkessel verwendet, da er eine hygienische Getränkeherstellung und eine lange Lebensdauer der Anlagen gewährleistet. Die endgültige Materialauswahl sollte unter Berücksichtigung der Prozessanforderungen, des Budgets und der Anwendungsanforderungen des Käufers getroffen werden.
Optionen für Elektro- oder Dampfheizung:Diese 100-Liter-Brauanlage kann sowohl mit Elektro- als auch mit Dampfheizung betrieben werden. Die Elektroheizung eignet sich vor allem für kompakte Projekte in Innenräumen, während die Dampfheizung in Betracht gezogen werden kann, wenn am Standort eine geeignete Dampfversorgung vorhanden ist. Die endgültige Heizmethode sollte entsprechend den Installationsbedingungen und dem Produktionsplan des Kunden ausgewählt werden.
