Разработаны с учетом перспектив роста и региональной дистрибуции. Наши высокоэффективные промышленные пивоваренные линии объемом 12–40 гл обеспечивают стабильное качество каждой партии, высокую степень автоматизации и необходимый выход продукции, что позволит расширить масштабы вашего бренда крафтового пива.
Запросить индивидуальное предложение
Система микропивоварни (обычно объемом от 12 до 40 гектолитров, или примерно от 10 до 35 баррелей) представляет собой надёжное производственное оборудование высокой производительности, предназначенное для полноценного коммерческого производства. Эти системы выходят за рамки небольших пивоваренных пабов, ориентируясь на максимальную эффективность извлечения экстракта, обеспечение строгой стабильности качества от партии к партии и поддержку более широкой региональной дистрибуции (разлив в кеги, банки или бутылки). Созданные для непрерывной многосменной работы, они оснащены передовой автоматизацией на базе ПЛК, высокоэффективным паровым нагревом и оптимизированной конфигурацией емкостей, чтобы удовлетворить потребности растущего рынка крафтового пива.
Оптимизированная геометрия чана и передовые технологии фрезерования и фильтрации позволяют максимально увеличить выход экстракта и сократить время варки каждой партии.
Современная система автоматизации на базе ПЛК обеспечивает точное управление температурой затирания, расходом и профилями брожения.
Гибкие схемы варничных установок с 3, 4 или 5 чанами, разработанные с учетом ваших конкретных технологий пивоварения, требуемой производительности и планировки помещения.
Стандартизированный нагрев с помощью паровой рубашки обеспечивает быстрое и равномерное кипение, а также точное регулирование температуры при производстве сусла в больших объемах.
Система из 3 емкостей (заторный чан/фильтрационный чан + варочный чан + вихревой чан)
Steam
Усовершенствованный ПЛК с сенсорным экраном
Растущее число пивоваренных пабов, появление новых региональных микропивоварен.
Узнать подробности
4-секционная установка (заторный чан + фильтрационный чан + варочный чан + вихревой чан)
Steam
Полностью автоматизированный ПЛК
Массовое производство, ежедневное приготовление нескольких партий.
Узнать подробности
Коммерческая пивоваренная установка с 4 чанами.
Паровое отопление.
Автоматическое управление с помощью ПЛК Siemens.
Региональные крафтовые пивоварни и крупномасштабное производство пива.
Узнать подробности
Комплексное решение для микропивоварения. Вот что входит в наши комплекты оборудования для микропивоварен.
| Компонент системы | Описание |
| Измельчение и переработка | Двухвалковые мельницы большой производительности с гибкими шнеками или зерновыми конвейерами. |
| Система варки пива | Системы из 3, 4 или 5 чанов (12HL–40HL) с паровыми рубашками и высокопрочными граблями. |
| Система ферментации | Многозонные ферментеры и резервуары для готового пива (BBT) большой вместимости с ячеистой оболочкой. |
| Система охлаждения | Промышленные гликолевые чиллеры и резервуары для холодного раствора (CLT) большого объёма. |
| Система CIP | Автоматическая станция CIP с 2 или 3 резервуарами для эффективной дезинфекции в промышленных масштабах. |
| Система управления | Панели ПЛК Siemens/Allen-Bradley с пневматическими клапанами для частичной или полной автоматизации. |
•Региональные крафтовые пивоварни: предприятия, специализирующиеся на розливе продукции (в банки, бутылки и кеги) для широкой дистрибуции в супермаркеты и бары.
•Расширение пивоваренных заводов: модернизация пилотных или нано-установок для удовлетворения растущего рыночного спроса.
•Крупные пивоварни-пабы: заведения с высокой посещаемостью, которым требуются значительные производственные мощности на месте для обеспечения непрерывной подачи пива из кранов.
•Заводы по контрактному производству пива: предприятия, занимающиеся производством пива по заказу других брендов, что требует высокой гибкости и стабильности качества.
Для больших объемов (1200 л и более) паровой нагрев является наиболее эффективным и щадящим методом. Он обеспечивает быстрый нагрев, позволяющий достичь интенсивного кипения, и при этом предотвращает локальное подгорание (карамелизацию), которое может возникать при использовании прямого огня или электрических нагревательных элементов в больших емкостях. Кроме того, он позволяет точно регулировать температуру одновременно во всех емкостях.
Варочный цех с 4 резервуарами (заторный чан, фильтрационный чан, варочный котёл, вихревой чан) обеспечивает физическое разделение каждого этапа процесса варки пива. Это позволяет пивоварам "накладывать" партии друг на друга — начинать новое затирание, пока предыдущая партия кипит. Это значительно увеличивает суточную производственную мощность, позволяя выпускать 4–6 партий в день по сравнению с 1–2 партиями на 2-емкостной системе.
Для систем такого масштаба настоятельно рекомендуется внедрение автоматизации. Система на базе ПЛК обеспечивает строгую повторяемость рецептур, управляет сложными этапами регулирования температуры, автоматизирует процесс смешивания воды и значительно сокращает объем физического труда и вероятность человеческой ошибки, что позволяет главному пивовару сосредоточиться на обеспечении качества и разработке рецептур.
Специализированные производственные линии по изготовлению дистилляционного оборудования из меди и нержавеющей стали в провинции Шаньдун, Китай.
Стандартные ликероводочные установки изготавливаются в течение 45 рабочих дней с момента окончательного утверждения чертежей.
Все оборудование ликероводочного завода ZR Brew соответствует международным стандартам безопасности и качества, предъявляемым к продукции, предназначенной для экспортных рынков.
Оборудование для ликероводочных заводов ZR Brew используется на крафтовых ликероводочных заводах и коммерческих предприятиях на шести континентах.
Инженеры компании ZR Brew выезжают на объект для монтажа оборудования, сварки трубопроводов и ввода в эксплуатацию.
Бесплатная техническая поддержка и обеспечение запасными частями на протяжении всего срока эксплуатации вашего оборудования.
Да. Проблемы с нехваткой места возникают довольно часто. Наша команда инженеров разрабатывает индивидуальные 2D- и 3D-проекты планировки, позволяющие оптимизировать рабочий процесс и учесть конкретные размеры и ограничения по высоте вашего помещения.
Да, в рамках наших решений «под ключ» мы поставляем гликолевые чиллеры промышленного класса, рассчитанные на необходимую мощность. Хотя мы можем поставить паровые котлы, многие клиенты предпочитают закупать их на месте, чтобы обеспечить соответствие местным нормам по сосудам под давлением и упростить техническое обслуживание. Мы предоставим точные технические характеристики, необходимые для этого.
Система такого масштаба требует профессионального монтажа. Мы направим на ваш объект нашу опытную команду инженеров, которая займется сборкой, прокладкой трубопроводов, сваркой, подключением электрооборудования и окончательным вводом в эксплуатацию, чтобы система была готова к вашему первому варке пива.
Мы ответим вам в течение 24 часов. В случае срочного вопроса, пожалуйста, добавьте нас в WhatsApp/WeChat: +8613188932181.
*Мы уважаем вашу конфиденциальность, и вся информация находится под защитой.
Мы будем использовать вашу информацию исключительно для ответа на ваш запрос и никогда не будем отправлять незапрашиваемые электронные письма или рекламные сообщения.
