Zařízení pro minipivovar o kapacitě 10 HL pro Dr. Brauwolfa, Švýcarsko

Umístění: Švýcarsko
Zákazník: Dr. Brauwolf s.r.o.
Vybavení: Systém pro minipivovar o objemu 10 HL
Typ systému: Varna s parním ohřevem, sklípkem, chlazením a přenosným systémem CIP

Přehled projektu

Společnost ZR Brew dodala švýcarské firmě Dr. Brauwolf GmbH na míru vyrobený mikropivovarský systém o objemu 10 HL. Systém byl navržen pro flexibilní výrobu řemeslného piva a zahrnuje kombinovanou parou vyhřívanou varny, několik fermentačních nádob s řízenou teplotou a vlhkostí (CCT), chlazení glykolem a přenosný systém CIP pro čištění.

Hlavní nastavení

• Kombinovaná varná soustava se třemi nádobami a parním ohřevem
• Nádrž na horký louh o objemu 20 HL
• Mash / varná nádrž
• Nádrž na čištění / vířivka
• Fermentory CCT o rozměrech 8 × 10 HL
• 2 fermentory CCT o objemu 20 HL
• Chladič + nádrž na glykol + čerpadla
• Přenosný vozík pro CIP

Představení projektu

Tento projekt minipivovaru o kapacitě 10 HL nabízí flexibilní fermentační kapacitu, stabilní výkon při vaření piva s parním ohřevem, spolehlivou regulaci teploty a pohodlné čištění metodou CIP pro profesionální výrobu řemeslného piva.